Bạn cần biết

Những xu hướng tạo sự đột phá cho gia vị, món ăn năm 2025

22/01/20250

(SGTT) - Nguyên liệu đa năng ứng dụng trong nấu nướng; món ăn châu Á hút dân văn phòng Mỹ, thức uống không cồn dễ ngủ cho ban đêm là một trong những xu hướng ẩm thực dự báo nổi bật trong năm 2025. Xu hướng ẩm thực Việt...

Lạ miệng với mứt kim quất xứ Huế

22/01/20250

(SGTT) - Mứt kim quất (hay còn gọi là mứt quật, mứt quất, mứt tắc) là món ăn thơm ngon, quen thuộc trong ngày Tết cổ truyền ở Cố đô Huế. Làng nghề mứt gừng trăm năm xứ Huế vào vụ Tết Lạ miệng với món mứt gừng nguyên...

Nghe nhà báo quốc tế kể món ngon năm châu, có cả bánh mì Việt

22/01/20250

(SGTT) - Trong bài viết mới đăng tải trên CNN Travel, nhà báo Chris Dwyer đã gợi ý cho du khách 20 món ăn ông tâm đắc nhất trong hành trình khám phá du lịch - ẩm thực ở các quốc gia. Trong đó, bánh mì Hội An là...

Những món ăn tạo hình cá chép cho ngày 23 tháng Chạp

21/01/20250

(SGTT) - Thay vì cúng cá chép thật, một số người dân chọn các món ăn có tạo hình cá chép để cúng trong ngày 23 tháng Chạp. Theo đó, thị trường ghi nhận có những món tạo hình loài cá này như bánh bao, rau câu, xôi... Ba...

Nhật Bản phát minh thêm công nghệ ánh sáng giúp trái cây tươi ngon hơn

18/01/20250

(SGTT) - Thông qua việc chiếu ánh sáng cận hồng ngoại trong thời gian ngắn (0,1 giây), các loại trái cây sẽ trở nên tươi ngon, tăng thời gian bảo quản. Cách sử dụng tủ lạnh sao cho thực phẩm luôn tươi ngon Sở An toàn thực phẩm TPHCM...

Mỹ cấm màu thực phẩm Red Dye No 3 có trong kẹo, bánh ngọt, bánh quy

16/01/20250

(SGTT) - Red Dye No 3 là tên của một loại màu thực phẩm gây tranh cãi bấy lâu, nay vừa được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cấm sử dụng trong ngành thực phẩm - ăn uống, xét theo điều khoản Delaney. Hiểu hơn...

Đà Nẵng là điểm đến ẩm thực thú vị thế giới năm 2025

16/01/20250

(SGTT) - Là thành phố năng động có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam, Đà Nẵng vừa được bình chọn là một trong mười điểm đến ẩm thực thú vị trên toàn thế giới năm 2025. Đà Nẵng: Về thăm nhà cổ Đỗ Gia Viên...

Loại hải sản giá triệu đồng ở Việt Nam được công nhận loài mới

15/01/20250

(SGTT) - Bọ biển là hải sản có giá trị đắt đỏ bởi độ hiếm và chất lượng thịt thơm ngon. Mới đây, một loài bọ biển khổng lồ mới tại vùng biển Việt Nam vừa được công nhận với tên gọi Bathynomus vaderi. Trổ tài đầu bếp làm...

Năm điểm đến ẩm thực đường phố ‘Bib Gourmand’ ở TPHCM

15/01/20250

(SGTT) - Trong bài viết mới đăng tải trên Michelin Guide, tác giả Pruepat 'Maprang' Songtieng đã giới thiệu năm quán ăn mang phong cách ẩm thực đường phố tại TPHCM nhận được giải thưởng Michelin Bib Gourmand Khám phá món cơm thố 70 năm tuổi đạt Michelin Bib...

Khám phá Sando – món sandwich đặc trưng của người Nhật

15/01/20250

(SGTT) - Lấy cảm hứng từ sandwich quốc tế, người Nhật Bản đã sáng tạo nên sando - món ăn mang phong vị riêng nhưng vẫn theo "tinh thần" sandwich. Thử vị ẩm thực Nhật Bản qua món tempura udon Nồi lẩu cuối tuần mang phong vị ẩm thực...