Thứ sáu, Tháng hai 7, 2025

Mỹ cấm màu thực phẩm Red Dye No 3 có trong kẹo, bánh ngọt, bánh quy

(SGTT) - Red Dye No 3 là tên của một loại màu thực phẩm gây tranh cãi bấy lâu, nay vừa được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cấm sử dụng trong ngành thực phẩm - ăn uống, xét theo điều khoản Delaney.
Red Dye No 3 là màu thực phẩm cho màu sắc thực phẩm tươi tắn hơn, có màu đỏ anh đào đặc trưng. Ảnh: Getty Images

Theo đó, ngày 15-1 vừa qua, FDA đã chính thức công bố lệnh cấm đối với Red Dye No 3. Qua tìm hiểu, đây là chất tạo màu chủ yếu sử dụng trong một số món ngọt như bánh ngọt, bánh quy, kẹo, thức uống, kem... Hiện chúng còn được tìm thấy trong một số sản phẩm khác như xúc xích, bắp rang, bánh tortilla (loại bánh mì của người châu Mỹ).

Năm 2022, FDA từng thông báo trích dẫn các nghiên cứu liên quan đến mức độ phơi nhiễm cao của Red Dye No 3 với bệnh ung thư ở chuột. Tuy nhiên, không có đầy đủ các thông tin để chứng minh chất này khi được thêm vào thực phẩm gây nguy hiểm đối với con người.

Đến năm 2023, lệnh cấm Red Dye No 3 được triển khai ở tiểu bang California khi xuất hiện những lo ngại về mối liên hệ tiềm ẩn của một số loại thuốc nhuộm này với các vấn đề về hành vi thần kinh ở trẻ em chứ không phải ung thư. Mặc dù vậy, vẫn còn thiếu bằng chứng tiêu chuẩn chắc chắn về mối liên hệ này.

Dù FDA có lệnh cấm nhưng thực tế các nhà sản xuất thực phẩm có hai năm để đưa ra sản phẩm không còn chứa Red Dye No 3. Trong khi nhà sản xuất thuốc có ba năm để tuân thủ việc cấm này.

Công ty sản xuất Peeps cho biết họ đã loại bỏ Red No 3 khỏi các sản phẩm của mình bởi những tranh cãi về tính an toàn của nó trong thực phẩm. Ảnh: Getty Images

Bà Linda Birnbaum, cựu giám đốc Viện khoa học sức khỏe môi trường Quốc gia và chương trình độc chất học Quốc gia, cho biết trong một cuộc phỏng vấn: "Chất tạo màu đỏ này hoàn toàn không cần thiết. Chúng ta không cần kẹo đỏ tươi".

Đồng tình quan điểm trên, ông Brian Ronholm, Giám đốc chính sách thực phẩm tại Consumer Reports, cho biết Red Dye No 3 gây ra nguy cơ không thể chấp nhận được đối với sức khỏe, đặc biệt là khi các lựa chọn thay thế an toàn hơn đã có sẵn. "Bằng cách cấm Red Dye No 3, FDA sẽ bảo vệ công chúng bằng cách khuyến khích các nhà sản xuất chuyển sang các thành phần an toàn hơn đã được sử dụng trong các sản phẩm được bán ở châu Âu và nhiều quốc gia khác", ông nói.

Ngoài Mỹ, Liên minh châu Âu cũng đã cẩm chất tạo màu Red Dye No 3, ngoại trừ một số sản phẩm được sử dụng như trái anh đào ngâm.

Điều khoản Delaney, được ban hành vào năm 1960 như một phần của Tu chính án về Phụ gia màu đối với Đạo luật FD&C. Theo điều khoản, cấm FDA cấp phép cho một chất phụ gia thực phẩm hoặc chất phụ gia màu nếu nó được phát hiện gây ung thư ở người hoặc động vật. Năm 2018, FDA đã thu hồi giấy phép đối với một số hương vị tổng hợp dựa trên Điều khoản Delaney để đáp lại một bản kiến ​​nghị về phụ gia thực phẩm.

Theo fda.gov, bloomberg, cnn

Phúc An

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Thông tin về loài hải sản giá 1,4 triệu đồng gây...

0
(SGTT) - Mới đây, cộng đồng ẩm thực không khỏi bàn tán câu chuyện một thực khách đăng bài lên mạng xã hội nói...

Hiểu tất tần tật về loại sốt quán nướng nào cũng...

0
(SGTT) - BBQ là loại sốt cơ bản được ứng dụng nhiều trong các quán ăn chuyên về món nướng. Công dụng của chúng...

Nga phát minh thêm công nghệ tạo ra thực phẩm thông...

0
(SGTT) - Mới đây, một nhóm nhà khoa học ở Đại học Tổng hợp Liên bang Bắc Kavkaz (NCFU), Nga đã phát triển phương...

Nhật Bản phát minh thêm công nghệ ánh sáng giúp trái...

0
(SGTT) - Thông qua việc chiếu ánh sáng cận hồng ngoại trong thời gian ngắn (0,1 giây), các loại trái cây sẽ trở nên...

Loại hải sản giá triệu đồng ở Việt Nam được công...

0
(SGTT) - Bọ biển là hải sản có giá trị đắt đỏ bởi độ hiếm và chất lượng thịt thơm ngon. Mới đây, một...

Khám phá Sando – món sandwich đặc trưng của người Nhật

0
(SGTT) - Lấy cảm hứng từ sandwich quốc tế, người Nhật Bản đã sáng tạo nên sando - món ăn mang phong vị riêng...

Kết nối