Ẩm thực

Mỹ cấm màu thực phẩm Red Dye No 3 có trong kẹo, bánh ngọt, bánh quy

16/01/20250

(SGTT) - Red Dye No 3 là tên của một loại màu thực phẩm gây tranh cãi bấy lâu, nay vừa được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cấm sử dụng trong ngành thực phẩm - ăn uống, xét theo điều khoản Delaney. Hiểu hơn...

Đà Nẵng là điểm đến ẩm thực thú vị thế giới năm 2025

16/01/20250

(SGTT) - Là thành phố năng động có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam, Đà Nẵng vừa được bình chọn là một trong mười điểm đến ẩm thực thú vị trên toàn thế giới năm 2025. Đà Nẵng: Về thăm nhà cổ Đỗ Gia Viên...

Bình dị phần bánh ướt bán ở đầu chợ Võ Thành Trang, quận Tân Bình

16/01/20250

(SGTT) - Trước có tên gọi chợ Bà Quẹo, nay chợ Võ Thành Trang là điểm đến quen thuộc của người dân quận Tân Bình để mua sắm nhu yếu phẩm. Đầu cổng chợ có quầy bánh ướt chuyên phục vụ khách đi chợ, mức giá bán phải chăng...

Kết hợp thịt hến thanh ngọt trong món bánh canh thân quen

16/01/20250

(SGTT) – Bánh canh là món ăn có thể đổi vị cho thực khách trong bữa trưa ngán cơm. Theo đó, phiên bản bánh canh hến mang hương vị, sự mới lạ trong ẩm thực. Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến...

Loại hải sản giá triệu đồng ở Việt Nam được công nhận loài mới

15/01/20250

(SGTT) - Bọ biển là hải sản có giá trị đắt đỏ bởi độ hiếm và chất lượng thịt thơm ngon. Mới đây, một loài bọ biển khổng lồ mới tại vùng biển Việt Nam vừa được công nhận với tên gọi Bathynomus vaderi. Trổ tài đầu bếp làm...

Năm điểm đến ẩm thực đường phố ‘Bib Gourmand’ ở TPHCM

15/01/20250

(SGTT) - Trong bài viết mới đăng tải trên Michelin Guide, tác giả Pruepat 'Maprang' Songtieng đã giới thiệu năm quán ăn mang phong cách ẩm thực đường phố tại TPHCM nhận được giải thưởng Michelin Bib Gourmand Khám phá món cơm thố 70 năm tuổi đạt Michelin Bib...

Khám phá Sando – món sandwich đặc trưng của người Nhật

15/01/20250

(SGTT) - Lấy cảm hứng từ sandwich quốc tế, người Nhật Bản đã sáng tạo nên sando - món ăn mang phong vị riêng nhưng vẫn theo "tinh thần" sandwich. Thử vị ẩm thực Nhật Bản qua món tempura udon Nồi lẩu cuối tuần mang phong vị ẩm thực...

Chọn mực xào su hào cho bữa trưa văn phòng

15/01/20250

(SGTT) – Thịt mực và su hào là hai thực phẩm có điểm chung ở vị thanh ngọt và độ giòn sần sật. Nhờ đó, chúng trở thành nguyên liệu giúp đầu bếp làm mới thực đơn cơm trưa văn phòng với món cơm mực xào su hào. Trưa...

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

14/01/20250

(SGTT) – Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn. Trổ tài đầu bếp làm mâm tiệc Giáng sinh ngũ vị Trổ tài...

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang ‘hot trend’

14/01/20250

(SGTT) - Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua. Xu hướng ẩm thực Việt hai năm qua: Lúc nội thắng...