Chủ Nhật, Tháng hai 9, 2025

Về Bình Phước nhớ tìm thưởng thức món “bánh cuốn nước” gia truyền 16 năm

(SGTT) - Món bánh cuốn với nước hầm xương nghe có vẻ lạ đối với người dân TPHCM. Nhưng nếu có dịp ghé thăm Sóc Bom Bo thuộc tỉnh Bình Phước, bạn sẽ được nghe người dân nơi đây truyền miệng nhau về món ăn này tại quán bánh cuốn 16 năm của Bác Khìn.

Bác Khìn là tên gọi thân thương, trìu mến mà người dân Sóc Bom Bo đặt cho bà Nguyễn Thị Khìn (51 tuổi), người dân tộc Nùng. Món bánh cuốn này là món ăn gia truyền từ thời ông bà truyền lại và được bà gìn giữ đến ngày nay.

Theo đó, phần nước dùng được bà hầm từ xương đùi heo (khoảng 3kg/ngày). Bà chia sẻ: "Phải hầm xương đùi heo, chứ gia vị không thể nào làm cho nước có vị ngọt tự nhiên được". Đặc biệt, bà không đổ bánh từ trước, mà khách ăn tới đâu, bà mới cuốn bánh tới đó để đảm bảo bánh luôn mới và nóng hổi. Đây cũng chính là lý do mà nhiều thực khách chọn thưởng thức bánh cuốn tại quán của bà dù thời gian đợi cũng khá lâu.

Được biết, mỗi phần bánh cuốn tại đây có giá bán khá bình dân, chỉ từ 10.000 - 25.000 đồng. Và do quán chỉ có một mình bà đứng bán và lo liệu mọi thứ nên giờ bán chỉ từ khung giờ 6:00-9:00 mỗi ngày để bà còn nghỉ ngơi và chuẩn bị nguyên liệu cho ngày hôm sau. Cùng Sài Gòn Tiếp Thị ghé thăm quán bánh cuốn đặc biệt ở Sóc Bom Bo này nhé!

Bạn thích bánh cuốn truyền thống hay bánh cuốn nước hầm xương này?

Xem kết quả

Phương Mai - Phùng My

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Lạ miệng món bánh canh khô ở quận 10

0
(SGTT) - Tại TPHCM, thực khách dễ dàng tìm thưởng thức bánh canh kiểu món nước truyền thống, nhưng để chế biến thành bánh...

Giá vàng tăng cao ngày vía Thần tài, người dân vẫn...

0
(SGTT) - Sáng 7-2 (tức Mùng 10 tháng Giêng), không khí mua bán vàng diễn ra sôi động và nhộn nhịp tại nhiều cửa...

TPHCM: Hàng nghìn con cá lóc nướng sẵn sàng cho ngày...

0
(SGTT) - Vào dịp vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng, các cửa hàng cá lóc nướng trên tuyến đường Tân Kỳ - Tân...

Định vị thương hiệu cho TPHCM: cần phải xác định được...

0
(SGTT) - TPHCM cần tái định vị thương hiệu, song song đó cần có bản quy hoạch tổng thể kiến trúc đô thị và...

Cách người dân Sa Đéc duy trì nghề bột truyền thống...

0
(SGTT) - Theo con rạch Ngã Bát dẫn vào Phường 2 và xã Tân Phú Đông, Sa Đéc là đến làng nghề làm bột...

Dạy thêm có đồng nghĩa với việc phải thành lập doanh...

0
(SGTT) - Hiện nay theo luật, có một số ngành nghề không cần đăng ký kinh doanh như buôn bán nhỏ lẻ, cung cấp...

Kết nối