(SGTT) - Chẳng còn xa lạ việc kết hợp một vài loại hạt với salad rau củ để tăng thêm hương vị cũng như sự bổ dưỡng. Salad táo cũng vậy, táo tươi giòn dùng kèm hạt óc chó beo béo còn đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
- Trưa nay ăn gì: khởi động tuần mới với mì chùm ngây gà sốt Thái tốt cho sức khỏe
- Trưa nay ăn gì: giòn rụm ba rọi chiên từ xứ sở Chùa Vàng
- Trưa nay ăn gì: bữa cơm đậm đà với cánh gà chiên mắm, tôm rang bơ
Salad có nguồn gốc từ châu Âu và thường dùng làm món khai vị, nhưng thời gian gần đây món này bắt đầu trở thành món chính của nhiều người. Rau sống, trái cây, thịt và trứng là những nguyên liệu thường có để trộn salad. Bằng cách kết hợp những loại rau củ khác nhau, đầu bếp có thể tạo nên nhiều hương vị, đồng thời cung cấp đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể. Thêm vào đó, một vài loại hạt cũng được ưa chuộng trộn cùng, đem đến cảm giác thú vị, tránh việc nhàm chán khi ăn rau.
Nếu muốn thử món có đủ tất cả nguyên liệu trên thì nên lựa chọn món salad táo hạt óc chó, có cả bông cải và sốt trộn béo ngậy. Ngoài nhiều nước và giòn ngọt tự nhiên, táo còn chứa nhiều vitamin C, chất xơ nên thường được thêm vào thực đơn giữ dáng cho những ai muốn vóc dáng đẹp. Hạt óc chó lại nổi tiếng về khả năng hỗ trợ cải thiện não bộ, đồng thời là thức ăn vặt quen thuộc bán ở nhiều nơi.
Lưu ý mọi người nên mua táo ở những địa chỉ bán uy tín, kích thước vừa, táo quá nhỏ thường là chưa đủ độ chín, còn quá to có thể do bị phun thuốc kích thích. Quan sát cuống táo gắn chặt, cầm thấy cứng, vỏ bóng, màu tươi tắn là ngon, nhưng khi sơ chế vẫn cần ngâm qua nước muối loãng và rửa kỹ nếu muốn dùng luôn cả vỏ.
Không chỉ táo và hạt óc chó, salad này có thể kết hợp với bông cải, xà lách, cà rốt, nho tươi hoặc thịt gà luộc, cá hồi áp chảo. Công thức sốt trộn cơ bản gồm mayonnaise, sữa chua không đường và muối, tùy khẩu vị mà mọi người gia giảm tỷ lệ. Với ai thích ngọt có thể thêm mật ong hay nước cốt chanh chua nhẹ, mù tạt the the. Nhưng táo vốn đã mang vị chua ngọt nên phải nếm sốt cho hài hòa, tránh để bị ngọt gắt khi thưởng thức.
Tại các trang bán hàng trực tuyến, mọi người có thể tìm mua táo với giá từ 100.000 – 150.000 đồng/kg và hạt óc chó giá khoảng 140.000 đồng/500g loại bóc sẵn.
Salad táo hạt óc chó giòn giòn, vị chua ngọt và béo ngậy hòa quyện với nhau rất hợp để dùng vào bữa trưa giữa tuần.
Anh Quỳnh tổng hợp
