(SGTT) - Phô mai là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng thường bị gắn mác là thực phẩm giàu chất béo và natri, dễ gây tăng cân nếu tiêu thụ quá mức.
- Năm chế độ ăn uống tốt nhất cho năm 2025 bạn không nên bỏ lỡ
- Dị ứng thực phẩm và những điều cần biết
Tuy nhiên, có một số loại phô mai không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý. Dưới đây là năm loại phô mai được đánh giá lành mạnh, giúp bạn thưởng thức mà không cảm thấy "áy náy".
Phô mai Mozzarella
Mozzarella là loại phô mai mềm, màu trắng, có nguồn gốc từ Ý, thường được làm từ sữa trâu hoặc sữa bò. So với nhiều loại phô mai khác, mozzarella có hàm lượng chất béo và calo thấp hơn; đồng thời là nguồn cung cấp protein, canxi và các dưỡng chất thiết yếu khác cho con người. Đặc biệt, mozzarella chứa các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus casei và Lactobacillus fermentum, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm.
Phô mai Feta
Feta là loại phô mai mềm, mặn, có nguồn gốc từ Hy Lạp, thường được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê. Với hương vị đặc trưng và hàm lượng calo thấp, feta là lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Loại phô mai này giàu canxi và vitamin B12, hỗ trợ chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu cho cơ thể.
Phô mai Parmesan
Parmesan, hay còn gọi là Parmigiano Reggiano, là loại phô mai cứng, có hương vị đậm đà và thường được sử dụng trong các món mì Ý. Parmesan chứa ít lactose, phù hợp với những người không dung nạp lactose. Ngoài ra, loại phô mai này còn giàu protein, canxi và vitamin B12, hỗ trợ sức khỏe xương và răng.
Phô mai Cottage
Cottage là loại phô mai mềm, kết cấu mịn và hương vị nhẹ nhàng. Với hàm lượng protein cao và chất béo thấp, cottage là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, loại phô mai này còn cung cấp canxi và các dưỡng chất cần thiết khác.
Phô mai Ricotta
Ricotta là loại phô mai mềm, có vị ngọt nhẹ và thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc món mặn. Ricotta giàu protein, canxi và vitamin A, hỗ trợ sức khỏe xương và mắt. Với hàm lượng natri thấp, ricotta phù hợp với những người cần hạn chế muối trong chế độ ăn.
Mặc dù các loại phô mai trên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ chúng nên được điều chỉnh phù hợp. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, người trưởng thành nên giới hạn lượng phô mai tiêu thụ hằng ngày để tránh nạp quá nhiều chất béo bão hòa và natri. Việc kết hợp phô mai vào chế độ ăn uống cân bằng, cùng với lối sống lành mạnh sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị thơm ngon mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo Indiatimes
