Thứ Tư, Tháng 8 6, 2025

Mùa dịch, tăng cường đề kháng với lê chưng tổ yến quế hoa

(SGTT) - Trong thời điểm dịch Covid-19 đang có nhiều diễn biến phức tạp, mọi người có thể tăng cường sức đề kháng của mình với món nước giải khát từ tổ yến.

Theo đó, bạn Hạnh Nhi, thành viên group Ăn ngon nấu khéo đã ứng dụng một số nguyên liệu thực phẩm tốt cho sức khỏe như tổ yến, quả lê, quế hoa để tạo nên món lê chưng tổ yến quế hoa.

Để làm món nước này thành công, mọi người cần nhớ một số lưu ý sau: ưu tiên chọn lê Hàn Quốc bởi nó có vị ngọt thanh và mọng nước hơn. Với những ai bận rộn, có thể chọn tổ yến tươi chia sẵn phần để chế biến cũng như kiểm tra được có phải là yến thật hay không trong quá trình nấu.

Giờ thì xin mời bạn đọc Sài Gòn Tiếp Thị cùng trổ tài đầu bếp làm món nước giải khát không những thanh mát mà còn tốt cho sức khỏe này.

Lê chưng tổ yến quế hoa

Nguyên liệu

  • 150g quả lê (ưu tiên chọn lê Hàn Quốc)
  • 5g quế hoa
  • 20g yến tươi
  • 15g đường phèn

Cách làm

Bước 1: Cho 2 muỗng cà phê hoa quế vào ly thủy tinh, rót vào đó 150ml nước nóng. Khuấy đều và để yên 15 phút. Lê Hàn cắt thành từng múi cau, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho vào thố chưng có nắp.

Bước 2: Tiếp theo cho yến tươi vào, thêm khoảng 150ml nước hoa quế hoặc tới khi nước xâm xắp mặt yến (không nên cho quá nhiều). Đậy nắp thố, cho vào nồi có lót khăn, chế nước đến giữa nồi và đem hấp với lửa nhỏ trong 20 phút cho yến nở.

Bước 3: Khi yến nở vừa ý thì cho thêm vào thố 15g đường phèn loại nhỏ, đậy nắp lại và hấp thêm năm phút cho đường tan hết (không nên cho đường phèn từ đầu bởi nó làm hạn chế độ nở của tổ yến).

Hạnh Nhi 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

TPHCM đã ‘giữ chân’ người ở, làm sao để ‘giữ lòng’...

0
(SGTT) - TPHCM vừa được vinh danh là thành phố “giữ chân” cư dân tốt thứ hai thế giới, theo khảo sát City Pulse...

Bữa sáng thân quen với bánh mì thịt ba rọi ướp...

0
(SGTT) - Mở bán hơn 50 năm, tiệm bánh mì thịt Tư Xường ở gần chân cầu Chữ Y (quận 5) cũ là điểm...

Ngày đầu bán xăng E10, người dân TPHCM đón nhận ra...

0
(SGTT) - Từ ngày 1-8, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) chính thức triển khai thí điểm phân phối xăng sinh học E10...

Lời giải đáp cho những thắc mắc quanh đề án chuyển...

0
(SGTT) - TPHCM định hướng sẽ thực hiện cuộc “cách mạng xanh” trong giao thông. Mới đây, Viện Nghiên cứu và Phát triển TPHCM...

Bữa sáng thử vị hủ tiếu khô gà ta, trứng non...

0
(SGTT) - Hủ tiếu là món ăn sáng ưa thích của một số thực khách Sài thành. Tại một góc đường An Dương Vương,...

Tăng lợi thế cạnh tranh cho nông sản Việt từ góc...

0
(SGTT) - Tư duy logistics như một khâu “giao hàng sau thu hoạch” đã lỗi thời. Logistics hiện đại là một hệ sinh thái...

Kết nối