NGUYỄN THỊ HẢI -
Đầu năm vừa rồi, trên hành trình bằng ô tô khách từ miền Bắc vào Nam, khi đi qua địa phận huyện Tam Quan, tỉnh Bình Định, lúc nhà xe dừng tại một quán ăn ven đường để hành khách nghỉ ngơi, ăn uống thì tôi cùng rất nhiều hành khách đi trên chuyến xe ấy đã mua phải rất nhiều khô mực dỏm.
Khi xe vừa đỗ tại sân bãi của quán cơm, khách trên xe còn chưa kịp xuống hết thì phía cửa lên xuống đã có tới năm bảy người phụ nữ tuổi còn khá trẻ bưng khô mực tới mời chào. Nhìn 5 con khô mực khá to, dài được đựng trong chiếc túi nylon được bán với giá 120.000 đồng, hầu như hành khách nào cũng bị xiêu lòng. Tôi thấy khách mua đông quá nên cũng tính mua 2 túi. Nhưng người bán nói nếu mua 4 túi thì giá chỉ 100.000 đồng/túi. Vậy là tôi mua luôn 4 túi.
Sau đó, khi chúng tôi đang ăn cơm trong quán thì có một chị phục vụ nói nhỏ với một người khách nữ đứng tuổi rằng toàn bộ số mực mà những hành khách vừa mua đều là khô mực dỏm, chúng được làm bằng bột mì nhào trộn với bột nhựa cao su, cộng với vài chất phụ gia cùng với hương liệu của mùi khô mực... Mới đầu tôi cũng không tin, nhưng đến khi bóc túi mực ra và đem nướng thử một con với cồn 90 độ thì con mực cháy sun lại, đen ngòm và khét lẹt, chứ không còn có hương thơm của khô mực. Cháy một lát, than của con mực đã bám vào chiếc đĩa sứ như bã kẹo cao su.
Tất cả những người vừa mua phải những túi khô mực dỏm khi chứng kiến cảnh nướng mực thử như vậy đều tức giận. Tuy nhiên, những kẻ buôn bán kia đã cao chạy xa bay. Tôi hỏi chủ quán cơm sao không cảnh báo cho khách. Ông chủ quán cho rằng nếu thông báo trước cho khách thì họ sẽ không để chủ quán bán hàng mà sẽ phá rối.
Theo tôi, mọi người nên cảnh giác với các loại khô mực bán dạo nói riêng, và nhiều loại thực phẩm, hải sản, đặc sản làm khô khác nói chung, hạn chế tối đa mua hàng hóa ở những nơi qua đường, địa danh du lịch, ga tàu, bến xe... Nếu mua thì nên tìm các cơ sở, địa chỉ cố định và có uy tín, hoặc nhờ người thân quen của địa phương mình tới mua giùm để tránh vớ phải hàng dỏm, hàng kém chất lượng... Nhà chức trách cũng nên điều tra và xử phạt những cơ sở làm ra loại mực giả này.
