Thứ hai, Tháng năm 19, 2025

Béo thơm chân giò hầm Hàn Quốc trưa thứ Sáu

(SGTT) – Một bữa trưa quốc tế lại đến, "Trưa nay ăn gì" chọn giới thiệu đến thực khách món ăn mang phong vị ẩm thực Hàn Quốc – chân giò hầm (jokbal).

Tuy nghe qua món ăn có vẻ bình dân, nhưng người nấu phải chỉn chu từ công đoạn chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến.

Hầu hết, phần chân giò trước được lựa chọn để chế biến món ăn, bởi nó bảo đảm vị thơm và chắc thịt. Khi đã có chân giò tươi ngon, họ đem sơ chế, làm sạch, mẹo từ đầu bếp chia sẻ để làm sạch lông thì dùng lưỡi lam hoặc dao cạo râu xử lý sạch.

Đúng trên tinh thần món hầm, giò heo được cho vào nồi và hầm cùng “túi đựng gia vị”. Túi này là hỗn hợp của rất nhiều loại gia vị như hành tây, hồi, quế, bột ớt, gừng… Tất cả được bằm hoặc xay nhuyễn rồi cho vào túi, để nồi hầm cùng giò heo. Cứ thế, sau khoảng thời gian hầm theo định lượng công thức thì món giò heo hầm cũng đã hoàn tất.

Thành phẩm giò heo hầm Hàn Quốc có màu ngả nâu áo đều lớp da, thịt bên trong thơm và mềm mọng nước. Cuối cùng, người nấu cắt lát khoanh giò rồi cho lên đĩa, dọn lên cùng các thức ăn kèm.

Theo monanhanquoc, travelkorea, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bữa trưa cuối tuần với nồi lẩu cá chua cay ấm...

0
(SGTT) – Lẩu cá là món quen thuộc trong những bữa ăn gia đình Việt, đặc biệt là vào ngày trời dịu mát. Hôm...

Bữa trưa đổi vị với bún lưỡi heo đậm đà

0
(SGTT) – Nếu đã quen với những tô bún thịt nạc hay bún bò giò heo, hôm nay độc giả hãy thử đổi vị...

Đậm đà món miến xào nghêu trưa đầu tuần

0
(SGTT) – Vị ngọt thanh của nghêu tươi hòa quyện cùng sợi miến dai mềm, món miến xào nghêu là gợi ý lý tưởng...

Bữa trưa kiểu Thái đậm đà với thịt heo xào

0
(SGTT) – Ẩm thực đường phố Thái Lan vốn nổi tiếng với vị cay nồng và cách nấu đậm đà. Món Pad Prik King...

Bữa trưa văn phòng thơm lừng với cánh gà nướng chao

0
(SGTT) – Nếu đã quen với vị cánh gà chiên nước mắm, gà nướng mật ong hay gà sốt cay Hàn Quốc thì cánh...

Giữa tuần thử bún xào tôm sả cay thơm

0
(SGTT) – Mang vị cay nồng đậm đà và hương sả thoang thoảng, bún xào tôm sả ớt là gợi ý phù hợp cho...

Kết nối