Nguyễn Kim Oanh
Một lần ra chơi đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) đúng vào mùa thu hoạch tỏi, chúng tôi được chị chủ nhà nghỉ đãi món gỏi tỏi. Mới lần đầu nghe tên món gỏi này nên ai cũng háo hức, muốn ăn thử cho biết. Chị chủ...
Nhiều du khách phương xa muốn về phố cổ Hội An không chỉ để thỏa mong ước ngắm phố rêu phong ẩn mình trong ánh đèn lồng lung linh, huyền ảo, nhìn những con thuyền lững lờ cập bến... mà còn để được thưởng thức những món đặc sản...
Nói tới con trai (họ nhà hến, trùng trục…) trên đất Bắc, nhất là khu vực Hà Nội, thì có lẽ không đâu bì được với loại trai sinh sống ở Hồ Tây, bởi những con trai dưới mặt nước hồ này nổi tiếng là béo, ngon. Ngay từ...
Hàng năm vào khoảng tháng 9, tháng 10, khi vụ lúa hè thu bắt đầu vàng chín cũng là lúc vào mùa cua đồng ở quê tôi – Nghệ An-Hà Tĩnh. Như đã có thông lệ, vào thời điểm này hầu như nhà nào trong làng cũng muối ít...
Những bụi é thường mọc hoang ở những nơi ít người qua lại và đã sống tại miền trung, cũng dễ gặp. Có khi tôi còn được thấy é, đông đảo và rậm rạp, cứ như là một cộng đồng vậy. Nhiều đến thế nên không lạ khi có...
Vừa rồi sang Anh năm tuần, thời gian đầu tôi toàn để ý xem người Việt ở Anh làm món Việt ra sao, ăn món Việt thế nào. Nhưng, đến Anh thì phải ăn đồ Anh. Hơn nữa, khách quan mà nói, có những món Anh rất hay và...
Hủ tiếu là món ăn quen thuộc ở Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang; tương tự như phở ở Hà Nội, bún bò ở Huế, cao lầu ở Hội An, bún nước lèo ở Sóc Trăng... Khách đến Mỹ Tho dễ dàng thưởng thức đặc sản địa phương nổi tiếng...
Ở Phan Thiết, hàng năm vào khoảng từ tháng 3 cho đến tháng 8 Âm lịch là mùa cá cơm. Cá cơm chỉ bằng ngón tay út hay bằng chiếc đũa, có nhiều loại: cá cơm sọc tiêu, cơm bạc, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, phấn chì, cơm...
Mỗi năm, vào khoảng tháng 5 Âm lịch trở đi, khi có những cơn mưa nhỏ giữa tiết trời oi bức làm không gian ngái nồng hơi đất, gió Tây về, nhiều người biết đó là tín hiệu vào mùa, mẹ thiên nhiên đang gửi đến một món quà...
Bánh trứng kiến của người Tày vùng Tây Bắc beo béo pha lẫn mùi ngai ngái tạo nên vị đặc trưng, và không phải nơi đâu cũng có, bởi phải cất công lên núi cao tìm nguyên liệu. Lên Tây Bắc vào mùa này, người Tày sẽ thết đãi...