Thứ Hai, Tháng 5 4, 2026

Trang chủẨm thựcTrổ tài đầu bếp

Trổ tài đầu bếp

Hà Nội vào đông, thèm bánh khoai, bánh chuối

NGUYỄN THỊ LOAN - Trong số những món quà vặt dân dã mang phong vị ẩm thực mùa đông Hà Nội, như ngô nướng, ốc luộc, quẩy nóng, hạt dẻ rang, bỏng ngô... thì hẳn người ta cũng không thể không kể tới hai món bánh rán vỉa hè...

Ăn một… cái nhìn!

NGUYỄN VINH -  Về Phú Yên, Bình Định – cái nôi của nghề đánh bắt cá ngừ đại dương mà chưa được thưởng thức chén mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc thì xem như là một thiếu sót lớn! Bạn dặn dò như vậy khi hay tin tôi muốn tìm hiểu...

Về phá Tam Giang ăn cháo cá “tiến vua”

NGỌC HOA - “Thương anh em cũng muốn vô/Sợ truông nhà Hồ, sợ phá Tam Giang”, đó là câu ca của người xưa nói lên sự ám ảnh về độ dữ dội và nguy hiểm của phá Tam Giang. Là một phá nằm trong hệ đầm phá Tam Giang-Cầu Hai,...

Nhớ bánh bèo chén quê nhà

LINH NGUYỄN - Bình Định, vùng đất có sự kết hợp hài hòa giữa rừng và biển với những sản vật phong phú cùng nhiều món ăn ngon, giản dị. Trong đó, món bánh bèo chén là một món ăn bình dân không chỉ người dân địa phương mà nhiều...

Gà ác “ăn” ớt hiểm, “tắm” nước dừa

Nhật Linh Nhắc đến món ăn chế biến từ gà ác nhiều người nghĩ ngay tới món gà ác tiềm thuốc bắc, một món ăn vừa ngon vừa được xem là bổ dưỡng, thường hay được dùng cho người mới khỏi bệnh, phụ nữ mới sinh con để mau hồi...

Ăn mối cánh nơi núi rừng Trường Sơn

Tiên Sa Ở núi rừng Trường Sơn, địa bàn huyện Đông Giang (Quảng Nam) hay huyện Hòa Vang (TP. Đà Nẵng), đồng bào Cơ Tu có các món ăn chế biến từ con mối cánh khá độc đáo, hấp dẫn. Ông Nguyễn Văn Dẽ (88 tuổi) là “chuyên gia” bắt...

Đến hè mới có chè sen long nhãn

Nguyễn Thế Lượng Dù “nhà quê” vậy nhưng để có chén chè sen long nhãn người dân miền trung du tỉnh Phú Thọ phải mất cả năm tích góp để đến hè mới nấu ăn. Từ bao đời nay, thường cứ chuyển mùa thì nhà nhà thi nhau nấu món...

Về đồng ăn cua

Việt Đặng Có lẽ ai cũng từng nghe câu ca dao đã trở thành lời hát ru man mác tình quê: “Gió đưa gió đẩy... về rẫy ăn còng/ Về sông ăn cá... về đồng ăn cua”. Ấy vậy mà con cua đồng đã đi vào tâm thức con trẻ...

Bán ruộng đầu cầu, ăn đầu cá đối

Tùng Sơn Các bậc cao niên mỗi khi nói về cá đối thường kể từ xưa dân gian đã có câu: “Bán ruộng đầu cầu, ăn đầu cá đối”. Nếu ruộng đầu cầu thuộc loại “nhất đẳng điền” thì đầu cá đối thuộc loại “nhất đẳng ngư”, bởi đầu cá...

Gà tây, món ngon đêm Noel

Dương Văn Minh Lộc Bữa tiệc đêm Noel từ lâu đã trở thành quen thuộc đối với người Việt Nam, có điều vẫn chưa có món ăn nào mang nét đặc trưng của tiệc này mà tùy theo sở thích từng gia đình. Trong khi ở Bắc Mỹ và châu...

BẠN ĐỌC CÙNG LÀM BÁO

ĐỒNG HÀNH CÙNG CHÚNG TÔI

10,000Thành viênThích
10,000Người theo dõiTheo dõi
1,000Người theo dõiTheo dõi
1,000Người theo dõiTheo dõi
10,000Người theo dõiTheo dõi
1,000Người theo dõiĐăng Ký

Mới cập nhật

Tin bài khác