Thứ bảy, Tháng hai 15, 2025

Thân quen nồi lẩu cá lăng om chuối đậu

(SGTT) – Om chuối đậu là kiểu chế biến món ăn với sắc vàng đặc trưng nước dùng, chút béo thơm từ chuối và đậu hũ. Hôm nay, phương pháp nấu ăn này ứng dụng cùng cá lăng, mang đến thành phẩm nồi lẩu cá lăng om chuối đậu bắt vị.

Qua tìm hiểu, om chuối đậu có rất nhiều biến thể món ăn như ốc om chuối đậu, ếch om chuối đậu, ba chỉ om chuối đậu hay cá lăng om chuối đậu giới thiệu hôm nay. Thịt cá lăng dai, chắc, ngọt thịt; chuối xanh bùi bùi; thịt ba chỉ heo rang cháy cạnh béo ngậy; đậu hũ chiên giòn và nước lẩu ngọt thanh được ninh từ xương cá lăng và xương heo giúp thực khách có một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Cá lăng có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hương vị đặc trưng, béo thơm và ít xương là những đặc điểm mà đầu bếp thường chọn làm món ăn. Theo đó, cá sau sơ chế được người nấu xử lý như đầu nấu nước dùng, thân cá lọc thịt kiểu phi lê để thực khách nhúng lẩu. Ngoài xương cá, nước hầm lẩu cá lăng om chuối đậu còn có thêm xương heo để cân bằng và hài hòa vị ngọt.

Còn chuối đậu, đây là tên gọi tắt của hai nguyên liệu chuối và đậu hũ. Hai thành phần này kết hợp cùng nhau để tạo nên nhiều món ăn mang phong vị ẩm thực miền Bắc. Người nấu chọn chuối xanh bởi khi nấu lẩu không bị bở. Đậu hũ chọn loại ngon, mua về chiên giòn lớp vỏ.

Khi tất cả nguyên liệu sẵn sàng, việc còn lại của đầu bếp là nấu thành phẩm, dọn nước dùng cho vào nồi, thịt cá để đĩa riêng, thêm thịt ba chỉ heo cho béo bùi, cùng ít rau nhúng lẩu. Thơm ngon, dễ thưởng thức là yếu tố thu hút thực khách của món ăn này.

Theo amthucvungmien, monandanda, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Kết hợp ốc cùng ba khía đậm vị trong nồi lẩu...

0
(SGTT) – Nồi lẩu cuối tuần hôm nay đặc sắc bởi sự kết hợp giữa ốc và ba khía – hai nguyên liệu dân...

‘Bùng nổ’ vị giác với nồi lẩu cà ri trưa thứ...

0
(SGTT) – Để làm mới bữa lẩu cuối tuần, đầu bếp gợi ý một phiên bản lẩu độc đáo được "nâng cấp" từ món...

Kết hợp vị chua từ mẻ vào nồi lẩu ếch cuối...

0
(SGTT) – Trong ẩm thực vùng miền, mẻ là gia vị đặc trưng của một số tỉnh, thành khu vực phía Bắc. Từ mẻ,...

Thanh ngọt nồi lẩu mực nhồi thịt trưa cuối tuần

0
(SGTT) - Khác với các loại lẩu mực thông thường, món lẩu mực hôm nay trở nên đặc biệt hơn nhờ mực nguyên con...

Lạ mà quen nồi lẩu có cua, tôm nấu mẻ chua...

0
(SGTT) – Kết hợp thịt cua và tôm trong cùng một nồi lẩu, món lẩu cua tôm nấu mẻ hứa hẹn mang đến trải...

Bữa trưa cuối tuần thanh ngọt cùng lẩu ghẹ nấu bầu

0
(SGTT) – Đều là hai thực phẩm có vị thanh ngọt, trái bầu và thịt ghẹ khi kết hợp cùng nhau tạo nên món...

Kết nối