(SGTT) - Nhằm bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực Nam Bộ cũng như thu hút du khách đến với miền Tây, TP Cần Thơ sẽ tiếp tục đăng cai Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12 (lễ hội) với nhiều hoạt động như lễ dâng bánh lên các Vua Hùng, hội thi hoa kiểng, trình diễn đổ bánh xèo và bánh chưng khổng lồ, tổ chức cho khách tham quan cùng làm bánh với nghệ nhân…
- Những thông tin thú vị về lễ hội bánh dân gian năm 2025
- Thưởng thức hương vị đồng quê tại Lễ hội bánh dân gian Nam bộ
Tại buổi họp báo công bố thông tin lễ hội sáng 29-3 tại Khách sạn Wink Cần Thơ, ban tổ chức cho hay, lễ hội bánh năm nay dự kiến diễn ra từ ngày 4-4 đến 8-4 tại Quảng trường quận Bình Thủy, TP Cần Thơ.
Theo ông Nguyễn Minh Tuấn, Giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch Cần Thơ, lễ hội năm nay là lần đầu tiên có sự xuất hiện của chiếc bánh chưng lớn nhất ĐBSCL và bánh xèo nhân tôm hùm lớn nhất Việt Nam. Bánh chưng dự kiến nặng hơn 300 kg với chiều dài mỗi cạnh 1,9 mét do 20 nghệ nhân thuộc hội đầu bếp TP Cần Thơ chế biến và chiếc bánh xèo có bề ngang 3 mét, chu vi 9 mét với nhân được làm từ 100 con tôm hùm do 15 nghệ nhân nhiều kinh nghiệm cùng thực hiện.
Ngoài ra, bên cạnh không gian trình diễn bánh Nam Bộ truyền thống, hoạt động đặc sắc và mới mẻ trong lễ hội năm nay còn có không gian trưng bày, quảng bá trái cây các vùng miền, hội thi hoa kiểng trên địa bàn TP Cần Thơ. Một điểm mới khác, theo ban tổ chức, các khu vực của lễ hội năm nay được xây dựng theo hướng sinh thái, ngoài trời, giảm tối đa sử dụng nhà bạt và các loại vật liệu nhựa.
Lễ hội sẽ có sự tham gia của khoảng 250 gian hàng được chia thành bốn khu vực: Khu bánh dân gian, khu sản phẩm OCOP và trưng bày trái cây, hoa kiểng vùng miền, khu ẩm thực và khu để các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất từ nhiều tỉnh, thành trong nước cùng giao thương đặc sản vùng miền, hợp tác xúc tiến đầu tư.
Trong khuôn khổ lễ hội, còn nhiều hoạt động hấp dẫn cho du khách khám phá như lễ dâng bánh lên các Vua Hùng nhân dịp Giỗ tổ Hùng Vương, hội thi bánh Nam Bộ, chương trình cho khách du lịch trải nghiệm làm các loại bánh dân gian, hoạt động trình diễn kỹ thuật làm bánh cùng khoảng 100 nghệ nhân tại lễ hội và các tiết mục biểu diễn văn nghệ mang đậm sắc màu phương nam…
Ban tổ chức kỳ vọng, lễ hội sẽ là dịp để các nghệ nhân, doanh nghiệp quảng bá, giới thiệu sản phẩm bánh dân gian Nam Bộ đến với du khách trong và ngoài nước. Đồng thời, tạo điều kiện để các cơ sở làm bánh dân gian liên kết, hợp tác, xúc tiến đầu tư, phát triển bánh dân gian trở thành thương hiệu quốc gia, tiến tới xuất khẩu ra nước ngoài.
Qua 12 lần tổ chức, Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ đã trở thành sự kiện thường niên của TP Cần Thơ, là hoạt động điểm nhấn thu hút đông đảo khách du lịch đến với “Cần Thơ – Đô thị miền sông nước”.
