(SGTT) - Sau lùm xùm câu chuyện lòng se điếu trên mạng xã hội mấy ngày nay, cơ quan chức năng đã chính thức vào cuộc, kiểm tra mặt hàng thực phẩm này.
- Thông tin về loài hải sản giá 1,4 triệu đồng gây xôn xao ở Vũng Tàu
- Những món ăn khiến cộng đồng mạng xôn xao năm 2024
Theo đó, vào cuối tháng 4, một tài khoản Facebook tên P.B.H đăng tải bài viết "vạch trần sự mần ăn gian dối", kèm hình ảnh minh họa của món lòng se điếu. Người này cho rằng mấy chục năm làm nghề mổ heo, anh biết rõ độ hiếm của món ăn này nên khi lòng se điếu được một số quán bán thường xuyên thì đó là điều không thể. Anh cho rằng, có khả năng lòng se điếu được can thiệp hóa chất nên khuyên mọi người thận trọng khi thưởng thức món này.
Qua tìm hiểu, lòng se điếu (hay còn gọi phèo 2 da), là phần đặc biệt của ruột non heo, hình dạng xoắn lại giống chiếc điếu cày, bên trong chứa lớp bột màu trắng. Chính nhờ kết cấu đặc biệt và độ hiếm (chỉ vài trăm gam nếu có trong một con heo) mà lòng se điếu được bán với mức giá 1,5 - 2,5 triệu đồng/kg, có khi lên đến 4 triệu đồng những khi hiếm hàng.
Quay lại lùm xùm lòng se điếu, câu chuyện chia sẻ của anh P.B.H được đẩy lên cao trào khi một đầu bếp tuyên bố treo thưởng một tỉ đồng cho ai quay được cảnh làm lòng se điếu tại lò mổ. Anh cho rằng, loại lòng này không thể nào có nhiều ở ngoài thị trường bởi độ hiếm.
Chưa hết, trên mạng xã hội còn xuất hiện một số hình ảnh cho thấy lòng se điếu là mặt hàng đông lạnh được nhập khẩu, có giá bán chỉ 25.000 - 40.000 đồng/kg. Từ những thông tin này, mọi người trở nên quan ngại từ giá bán cho đến chất lượng thực sự của món ăn được cho của người "nhà giàu".
Trước những lùm xùm trên, thông tin trên báo Người Lao Động, ngày 6-5, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn Thực phẩm TPHCM, cho biết đã triển khai lực lượng đi thanh tra, kiểm tra mặt hàng này. Nội dung kiểm tra tập trung vào nguồn gốc sản phẩm, chất lượng sản phẩm và điều kiện về an toàn thực phẩm (con người, cơ sở vật chất...). Các cơ sở được thanh tra nhắm đến là các điểm kinh doanh hoặc kho chuyên về nội tạng động vật, quán có kinh doanh lòng se điếu.
Theo các chuyên gia, nếu sử dụng hóa chất để biến thành lòng se điếu sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe người dùng khi ăn. Đặc biệt, nếu có sử dụng các chất nêu trên với nồng độ cao có thể tích tụ lâu ngày gây ung thư hoặc ngộ độc cấp dẫn đến tử vong. Một số chất khi ngâm có thể làm cho bề mặt thực phẩm trở nên co lại, cứng lên và trắng hơn như oxy già, phèn chua.
Tổng hợp
