(SGTT) – Trong bữa trưa hôm nay, đậu rồng kết hợp với thịt bò tạo nên món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đơn giản cùng sandwich cá ngừ
Trong các phương pháp chế biến, đậu rồng là nguyên liệu phù hợp để làm món salad trộn vì hương vị thanh ngọt và độ giòn đặc trưng. Qua tìm hiểu, đậu rồng còn được gọi là đậu khế, đậu xương rồng hay đậu cánh. Loại thực phẩm này được nhiều người ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng, giá cả phải chăng và dễ chế biến.
Khi mua đậu rồng, chỉ cần tước chỉ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Bí quyết để đậu giữ màu xanh đẹp mắt và độ giòn tươi là ngâm đậu qua nước lạnh để loại bỏ mủ, sau đó bảo quản ngay trong tủ lạnh.
Nguyên liệu tiếp theo là thịt bò – loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có độ thơm ngon đặc trưng. Một số phần thịt thích hợp cho món salad đậu rồng hôm nay bao gồm ba chỉ, gầu, dẻ sườn, nạc mông, đùi trong, nạm và thăn nội hoặc thăn ngoại.
Cuối cùng, phần kết nối các nguyên liệu chính là sốt trộn. Trước đây, các loại sốt cơ bản như mayonnaise, dầu giấm, mè rang được ưa chuộng, nhưng hiện nay đã có thêm nhiều lựa chọn đa dạng như sốt sữa chua, sốt mù tạt mật ong hay sốt kem chua.
Theo đầu bếp, một phần salad đậu rồng thịt bò ngon là khi đậu rồng giữ được độ giòn tự nhiên, thịt bò áp chảo chín vừa tới và vẫn còn mọng nước. Quan trọng nhất là tất cả nguyên liệu được áo đều lớp sốt trộn, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn
Theo amthucsalad, monvietmoingay, shopeefood
