Bữa sáng mới lạ với mì gà tiềm ớt hiểm ở quận 5

(SGTT) - Mì gà là món ăn có nhiều sự biến tấu ở cách nấu và nước dùng. Trong đó, mì gà tiềm ớt hiểm là món ăn có sự đặc sắc và hương vị riêng biệt. Tại một góc đường Phan Văn Trị, quận 5, có tiệm ăn phục vụ món này với mức giá phải chăng.

Chủ quán thông tin, trước đây chị là người yêu thích món lẩu gà tiềm ớt hiểm. Tuy nhiên, nếu chỉ đi ăn một mình hay cần bữa ăn nhanh gọn thì lẩu gà tiềm ớt hiểm lại quá nhiều. Nghĩ đến thế, chị quyết định kinh doanh món ăn này theo kiểu "một người" với phiên bản rút gọn.

Cụ thể, chị chọn thịt gà loại ngon, đem hầm cùng nước dùng và một số gia vị đặc trưng để tạo thành nước dùng màu nâu sẫm, thơm nhẹ mùi thuốc Bắc, cũng như vị cay của ớt. Để mọi người có thể dễ dàng thưởng thức, chị gia giảm lượng ớt lại. Gà thì sơ chế sạch, tiềm nên có màu nâu ở lớp da, thịt mềm mọng nước.

Đặc biệt, rau ăn kèm cho món này chỉ có xà lách son, chén nước chấm tùy thực khách pha chế. Nếu là tín đồ của món lẩu gà tiềm ớt hiểm, mọi người có thể thử món ăn này tại quán Kiều với phần ăn một người. Giá bán dao động từ 40.000 - 50.000 đồng/phần.