Tiên Sa -
Cá khoai là một loài cá có thân mềm, sống ở những vùng biển nông và gần bờ, được ngư dân đánh bắt từ mùa xuân đến đầu hè, lúc cá khoai bơi từng đàn vào vùng biển Quảng Nam-Đà Nẵng. Cá khoai màu trắng, con lớn...
Linh Nguyễn -
Ẩm thực Nghệ An từ trước đến nay nổi tiếng với nhiều món đặc sản dân dã, ngoài món cháo lươn đã được người dân xứ này mang theo khi đến định cư tại nhiều địa phương khác thì món bánh mướt cũng là một món...
Linh Nguyễn -
Đảo quốc sư tử Singapore nổi tiếng là một đất nước xanh, sạch, bầu không khí trong lành. Sự văn minh và cách làm du lịch chuyên nghiệp, kỹ lưỡng làm cho Singapore luôn thu hút một lượng lớn du khách quốc tế mỗi năm. Văn...
Nguyễn Thế Lượng -
Đồng bào dân tộc Tày, Dao ở vùng Tây Bắc giữ món thịt lợn (heo) được lâu ngày bằng cách treo và sấy trên bếp lửa. Món ăn này đã trở thành một đặc sản chỉ có ở vùng này.
Mỗi khi mổ lợn to, nhất...
Cúc Tần -
Cùng với các loại dưa giá, dưa sen, dưa cải, ngày tết người ta còn làm một số dưa khác để ăn kèm với một số món “nặng bụng”. Trong đó có dưa tỏi.
Dưa kiệu, dưa tỏi trộn tôm khô, là món đưa cay với bia...
Hoài Châu -
Ở Sài Gòn, trên đường Cô Giang, quận 1 có một quán cháo lòng đã tồn tại đến nay được hơn 80 năm, trải qua nhiều thế hệ. Chủ quán hiện thời được thực khách quen gọi là cô Út – gánh cháo lòng của cô Út.
Sài...
Việt Cường -
Tỉnh Hòa Bình là nơi quần tụ sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số gồm Dao, Tày, Thái, Mông..., trong đó người Mường chiếm số nhiều. Nói tới Hòa Bình nhiều người nhắc đến công trình thủy điện to lớn, phong cảnh hữu tình của...
Hoàng Thám -
Thường vào tháng 10 Âm lịch hàng năm, ở ĐBSCL là mùa nước nổi. Có năm nước lớn nhiều, có năm nước ít. Nước ngập mênh mông ruộng vườn, đồng bãi, các hoạt động trồng trọt, cấy hái bị hạn chế tối đa. Thời điểm nông...
B.U -
Sài Gòn đang vào mùa mưa. Những cơn mưa dai dẳng như ở miền Trung làm tôi nhớ đến món bánh tráng cá cơm, món ăn vặt bình dân mà các bà mẹ ở quê vẫn hay làm.
Bánh tráng cá cơm xuất hiện ở quê tôi, một...
Nguyễn Thế Lượng -
Ở miền núi Lạng Sơn có một giống rau được xem là một đặc sản của vùng này, đó là rau bò khai.
Theo cư dân địa phương, rau bò khai xưa kia mọc trên núi đá, thuộc họ dây leo. Loại rau này bò theo...