Trổ tài đầu bếp

Bí quyết làm bánh đúc gân lá dứa từ đầu bếp chuyên nghiệp

21/05/20190

(SGTTO) - Cùng mang tên là “bánh đúc” nhưng mỗi địa phương lại có cách chế biến món ăn dân dã này khác nhau. Ở vùng Tây Nam Bộ, bánh đúc gân lá dứa được xem là một "tác phẩm nghệ thuật" đòi hỏi người làm bánh cần có...

Cá đồng kho tiêu đậm vị quê

14/05/20190

(SGTT) - Vùng Đồng bằng sông Cửu Long chằng chịt những con sông ngập tràn phù sa và bạt ngàn trái cây, đồng lúa. Những dòng kênh, rạch nhỏ len lỏi và những thửa ruộng, vừa có vai trò điều tiết tưới tiêu, giao thông đường thủy, còn là...

Tự tay nấu món ngon tặng mẹ nhân ngày của Mẹ

12/05/20190

(SGTTO) - Ngày của Mẹ là dịp để mọi người tri ân và bày tỏ tình cảm dành cho đấng sinh thành. Trong khi nhiều người chọn cách tặng quà, tặng hoa hay dẫn mẹ đi chơi thì đầu bếp Lê Văn Siêng quyết định tặng mẹ một món...

Câu chuyện gia đình ấm áp sau những món ăn dân dã

08/05/20190

(SGTTO) - Ở miền quê, các bà mẹ thường dạy nấu ăn cho con từ những ngày còn nhỏ. Thế nên, phía sau những món ăn dân dã luôn chứa đựng những câu chuyện ấm áp về tình cảm gia đình. Nhân Ngày của Mẹ sắp đến, hãy cùng...

Thơm bùi món lươn vàng om với quả sung

07/05/20190

(SGTT) - Theo Đông y, quả sung có vị ngọt, hơi chát, tính mát, tác dụng thông huyết, lợi tiểu, chỉ thống, tiêu đàm, tiêu thủng, tiêu viêm, sát trùng, bổ huyết. Quả sung và lá non giúp lợi sữa, tăng tiết sữa cho mẹ mới sinh con. Còn...

Lạ miệng món cháo cá Trãnh

01/05/20190

(SGTT) - Theo Đông y, món cháo cá trãnh ăn ngon miệng, dễ tiêu, còn có tác dụng ích khí kiện tỳ, chữa được bệnh viêm đại tràng mãn tính. Hiện nay, ở vùng sông Cổ Cò hay sông Đế Võng (Hội An, Quảng Nam) ngư dân thường thả...

Món ngon cho kỳ nghỉ lễ trọn vẹn

28/04/20190

(SGTTO) - Năm nay, kỳ nghỉ lễ 30-4 và 1-5 kéo dài năm ngày. Đây là dịp lý tưởng để nhiều người được nghỉ ngơi, vui chơi, mua sắm hoặc đi du lịch. Hơn hết, đây còn là khoảng thời gian quý giá để các thành viên trong gia...

“Hạ hỏa” mùa nóng với nước chanh sả đào đường phèn

23/04/20190

(SGTTO) - Từ đầu tháng 4, cả nước xuất hiện đợt nắng nóng gay gắt và dự báo sẽ tiếp tục kéo dài trong những ngày tới. Dưới tiết trời oi bức như hiện nay, thức uống chanh sả đào đường phèn là lựa chọn thích hợp cho mọi...

Thơm giòn mực cơm nướng muối ớt

11/04/20190

(SGTTO) - Mực cơm (còn gọi là mực trứng, mực sữa) có màu đỏ cánh gián, dài khoảng 5 – 12cm. Bên trong khoang mực chứa toàn trứng. Dù bé nhỏ nhưng hầu như ai đã dùng qua mực trứng đều không thể quên hương vị của chúng: ngọt,...

Ngất ngây hương vị thịt ếch cuộn lá lốt

09/04/20190

(SGTTO) - Thịt ếch và lá lốt được xem là "bộ đôi hoàn hảo" trong ẩm thực Việt Nam. Các món ăn kết hợp từ hai nguyên liệu này đều đem đến hương vị thơm ngon riêng biệt và bổ dưỡng cho người thưởng thức. Khác với thịt heo...