Duyên ẩm thực

Nghe đầu bếp kể chuyện báo chí nhân ngày 21-6

21/06/20250

(SGTT) - Nhân kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam, các đầu bếp đã chia sẻ cùng Sài Gòn Tiếp Thị về những nhận định về vai trò của báo chí trong hành trình quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam, cũng như gửi...

Blogger ẩm thực thích lo chuyện ‘bao đồng’

05/06/20250

(SGTT) - Thay vì cố gắng gia tăng độ nổi tiếng trên các nền tảng xã hội hay mở rộng quy mô các lớp học nấu ăn thì Trần Lâm Ngọc Chánh, còn gọi là “thánh xốt” Chánh Trần lại dành thời gian, công sức cho những việc “bao...

Đầu bếp Tào Ngọc Cường: Phương châm học nữa, học mãi luôn ‘cháy’ trong tôi

11/04/20250

(SGTT) – Không chỉ là bếp trưởng nổi tiếng tại các nhà hàng, khách sạn ở Thanh Hóa, đầu bếp Tào Ngọc Cường còn rẽ hướng sang lĩnh vực kinh doanh nhà hàng. Nhà hàng của anh không chỉ phục vụ những món ăn truyền thống mà nơi đó...

Bếp thật và bếp ảo: Câu chuyện thị trường của ngành F&B

10/11/20240

(SGTT) - Sự linh hoạt trong mô hình kinh doanh, nắm bắt cái mới hay đọc “khẩu vị” của thị trường đã giúp các bếp trưởng, công ty catering (cung cấp dịch vụ ăn uống theo hình thức chuyên nghiệp) và chủ đầu tư bước khỏi vùng xám… Tìm...

Đầu bếp Trần Trung Hải: ‘Bếp Việt mới là niềm đam mê đích thực của tôi’

25/08/20240

(SGTT) - Chỉ với bếp Việt, đầu bếp Trần Trung Hải mới tìm lại được hương vị xưa, quen thuộc từ những món ăn mà người mẹ, người cô, người dì của anh từng nấu. Nhưng những món Việt do anh sáng tạo không chỉ giữ lại hồn Việt...

Nhờ đâu ẩm thực Việt gây thương nhớ với du khách quốc tế?

28/07/20240

(SGTT) – Không chỉ là một phần quan trọng của văn hóa địa phương, ẩm thực Việt Nam còn là điều hấp dẫn đối với du khách quốc tế. Sự đa dạng, ngon miệng và độc đáo của các món ăn cùng với trải nghiệm sâu sắc về văn...

Bếp trưởng Đỗ Xuân Trình: để làm bếp trưởng không chỉ cần nấu ăn ngon

29/06/20240

(SGTT) - Người đầu bếp giỏi không chỉ luôn học hỏi, rèn luyện kỹ năng nấu bếp mà còn phải đặt tâm của mình vào trong từng công việc. Đó là "kim chỉ nam" của đầu bếp Đỗ Xuân Trình trong suốt 24 năm lăn lộn với nghề, giúp...

Nghệ sĩ ẩm thực người Anh tạc tượng người nổi tiếng từ sushi

24/06/20240

(SGTT) – Khi nhạc sĩ nổi tiếng người Anh Ed Sheeran sáng tác ca khúc Shape of You, ông cũng không nghĩ đến hình ảnh bản thân mình sẽ được điêu khắc từ nguyên liệu làm sushi. Biết tất tần tật về trứng cùng Bếp trưởng Lãnh sự quán...

Đầu bếp Arturo Rivera Martínez ‘hái sao’ Michelin nhờ món bánh đường phố

28/05/20240

(SGTT) – Một tiệm bánh nhỏ ở giữa lòng thành phố Mexico vừa được cẩm nang ẩm thực Michelin trao tặng một sao danh giá. Để có được thành tích này, đầu bếp Arturo Rivera Martínez không ngừng nghiên cứu, sáng tạo ra một số món bánh tacos đặc...

Đầu bếp Phạm Thị Thiên Hương: Ở bếp bánh mỗi ngày đều là những niềm vui

06/05/20240

(SGTT) - Năm 12 tuổi, chị Phạm Thị Thiên Hương đã tự tay làm ra chiếc bánh ngọt đầu tiên. Cứ thế, hành trình từ một cô bé yêu bánh cho đến giáo viên dạy nghề gói gọn trong con số 25 năm. Qua đó, chị Thiên Hương đã...

Mới cập nhật

Đời sống

04/07/2025

06/07/2025

Duyên ẩm thực

BẠN ĐỌC CÙNG LÀM BÁO

ĐỒNG HÀNH CÙNG CHÚNG TÔI

Mới cập nhật

Tin bài khác