Bạn cần biết

Burger mì tôm của Lotteria gây tò mò cộng đồng ẩm thực Việt

23/04/20250

(SGTT) - Mới ra mắt gần đây, món Ramen burger của Lotteria Việt Nam đang gây tò mò cho cộng đồng ẩm thực bởi sự mới lạ trong nguyên liệu chế biến. Xu hướng ẩm thực Việt hai năm qua: Lúc nội thắng thế, lúc ngoại lên ngôi Những...

Nghe đầu bếp ‘Michelin’ kể chuyện món mì xứ Quảng

22/04/20250

(SGTT) - Trong bài viết mới đăng tải trên trang chủ Michelin Guide, các đầu bếp đang điều hành những nhà hàng nhận được giải thưởng Michelin ở Việt Nam đã có những góc nhìn thú vị về món mì Quảng. Mẹo nấu ăn an toàn và chuyên nghiệp...

Các ‘ông lớn’ ngành thực phẩm tận dụng AI để dự đoán công thức nấu ăn

22/04/20250

(SGTT) - Các giám đốc điều hành từ Kellanova, Ingredion và nền tảng phân tích người tiêu dùng Tastewise, cho biết công nghệ tiên tiến như trí tuệ nhân tạo (AI) đang giúp công ty đón đầu xu hướng ẩm thực mới nhất và đối phó với những thách...

Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước

21/04/20250

(SGTT) - Bên cạnh bốn vị cơ bản trong ẩm thực là mặn, ngọt, chua, đắng, người Nhật Bản đã sáng tạo nên vị thứ 5 có tên gọi là Umami. Những điều thú vị về thực dưỡng nếu hiểu đúng Michelin gợi ý 6 điểm đến "khuấy động"...

124 đội tranh tài tại vòng chung kết Hội thi Đầu bếp trẻ lần 10

17/04/20250

(SGTT) - Sau 60 phút trổ tài đầu bếp bởi hàng trăm thí sinh là học sinh phổ thông trên địa bàn TPHCM, vòng chung kết Hội thi Đầu bếp trẻ lần 10 đã tìm ra những "vua đầu bếp" thực thụ. Đà Nẵng quảng bá ẩm thực đến...

TPHCM tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm với bếp ăn tập thể

15/04/20250

(SGTT) - Từ ngày 15-4 đến ngày 15-5, Sở An toàn thực phẩm TPHCM sẽ giám sát, xử lý trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, đặc biệt là kiểm tra tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn...

Cách chống hạt vi nhựa từ chính trái cây, rau củ ăn hằng ngày

14/04/20250

(SGTT) – Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, trái cây hay rau củ có chứa thành phần anthocyanin, có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi tiếp xúc với vi nhựa độc hại. Những điều thú vị về thực dưỡng nếu hiểu đúng Michelin gợi ý 6...