(SGTT) – Không phải là những miếng sườn cốt lết thân quen, quầy cơm tấm tọa lạc một góc đường Lê Hồng Phong, phường Chợ Quán thu hút thực khách bằng những xiên thịt sườn heo cọng mọng nước.
- Bữa sáng Sài Gòn: Thưởng thức bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng tại quận 10
- Bữa sáng Sài Gòn: Bánh mì chả cá vỉa hè mở bán bốn tiếng/ngày hết 500 ổ
- Bữa sáng Sài Gòn: Bún mọc Cầu Bà Tàng, viên nào viên nấy ăn đã miệng
Qua tìm hiểu, quán mở bán đã hơn 10 năm, chuyên về món sườn cọng. Theo đó, chủ quán mỗi ngày chọn lựa phần sườn cọng heo tươi, ướp gia vị cùng mật ong, sả… rồi đem nướng trên bếp than hồng. Mỗi mẻ thịt nướng khoảng 50 phút để đảm bảo độ chín sao cho thịt mềm mọng nước từ trong ra ngoài, kèm bề ngoài mặt thịt có màu nâu đỏ đẹp mắt.
Không có nhiều lựa chọn thức ăn kèm, ngoài thịt sườn cọng, quán chỉ phục vụ thêm bì hoặc trứng ốp la, kèm kim chi và mỡ hành. Thực khách cũng có thể tùy chọn thay cơm bằng bún hoặc bánh hỏi. Về canh, quán có bán canh rong biển và canh khổ qua. Giá món ăn từ 55.000 đồng/phần (sườn cọng bán riêng giá 40.000 đồng/100g).
Cơm tấm sườn cọng | C002 Lê Hồng Phong, phường Chợ Quán | Giờ mở cửa: 7:00 – 19:30
