Thứ Sáu, Tháng 7 4, 2025

Trưa nay ăn gì: Chút dư vị hải sản với mì Ý cua

(SGTT) – Mì Ý là món ăn khá phổ biến tại các nhà hàng ẩm thực Âu. Kèm theo sợi mì Ý là những thực phẩm tươi ngon, bắt vị, như thịt cua giới thiệu hôm nay.

Để làm món ăn này, quán ăn thường chọn cua nguyên con, chắc thịt và có độ lớn vừa phải. Sau khi đem cua luộc hay hấp đến chín, người nấu tách thịt ra thành phần riêng, giữ lại mai cua để tạo hình trang trí món ăn.

Như món mì Ý khác, phần nước sốt khá quan trọng và quyết định đến độ ngon món ăn. Theo đó, sốt cho mì Ý cua là hỗn hợp của nước luộc cua, cà chua, whipping cream. Cụ thể, người nấu bắc chảo lên bếp, cho dầu oliu và hai muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến, trút phần gạch cua đã lọc vào xào nhanh. Thêm tiếp vào chảo 200ml nước luộc cua, thêm phần sốt cà chua vào khuấy đều tay. Sau đó, cho 200ml whipping cream vào khuấy đều khoảng 5 phút cho tới khi sốt hơi sệt lại và tắt bếp.

Về thịt cua sau tách, cần phải xào sơ qua vừa giúp thịt cua chín, vừa dậy vị bởi dầu oliu xào cùng. Đặc biệt, phần càng cua được ưa chuộng nhất bởi nhiều thịt, có độ săn chắc. Còn mai cua được xào sơ qua tỏi và trình bày trên mặt mì Ý để thêm phần bắt mắt.

Sợi mì vàng, mềm óng, cùng với nước sốt từ oliu, whipping cream, cà chua hòa quyện cùng nhau; thêm vị mằn mặn của thịt cua đã tạo nên món ăn hấp dẫn cho bữa trưa thứ Sáu.

Theo amthucquocte, nauandedang, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bữa trưa mới lạ với bò sốt phô mai xanh

0
(SGTT) - Khi nhắc đến beefsteak, nhiều người thường nghĩ đến món thịt bò áp chảo ăn kèm sốt tiêu xanh, sốt nấm hoặc...

Đậm đà vị Hàn với thịt heo xào cay Jeyuk Bokkeum

0
(SGTT) - Nếu yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, đặc biệt là hương vị cay nồng của kim chi hay vị ngọt dịu của...

Phở trộn sốt me: chua ngọt, lạ miệng cho bữa trưa...

0
(SGTT) - Nếu đã quen với hương vị của phở nước thơm mùi quế hồi hay phở xào lăn nóng hổi, thực khách có...

‘Đưa cơm’ với thịt bò xào dưa chua

0
(SGTT) - Trong các món xào quen thuộc của bữa cơm trưa văn phòng hay bữa cơm gia đình, thịt bò xào dưa chua...

Thanh mát mà đậm vị với salad thịt bò sốt vinaigrette

0
(SGTT) - Giữa trưa hè oi bức, salad thịt bò sốt vinaigrette là lựa chọn phù hợp cho bữa trưa văn phòng. Thịt bò...

Lẩu bò ngũ vị ấm nồng cho bữa sum họp cuối...

0
(SGTT) – Nếu đã quen với vị cay nồng của lẩu bò sa tế hay vị chua nhẹ của lẩu bò nhúng giấm, bạn...

Kết nối