Lẩu là một trong những món ăn phù hợp cho những dịp bạn bè tụ họp cùng nhau, đặc biệt là trong những ngày mưa lạnh. Hiện có nhiều quán ở TPHCM phục vụ các loại lẩu, từ vị ngọt thanh, chua chua cho đến cay nồng cho những người yêu thích món ăn này lựa chọn, trong đó có Lẩu Bát Bửu Hồng Kông.
Nằm trên đường Lê Hồng Phong – một trong những con đường nhộn nhịp nhất của khu quận 5, TPHCM, quán Lẩu Bát Bửu Hồng Kông được tạo nét riêng qua phong cách trang trí với những chiếc đèn lồng vàng kết hợp cùng những tranh ảnh về món ăn của quán, các hình vẽ họa tiết truyền thống của người Á Đông. Để tạo sự thoải mái và đáp ứng nhu cầu của từng nhóm khách, nhà hàng bày trí các khu vực bàn ngồi theo ghế đơn hoặc ghế dài để thực khách lựa chọn.
Trong thực đơn của quán Lẩu Bát Bửu Hồng Kông có tám loại nước lẩu với những hương vị đặc trưng nhằm đáp ứng nhu cầu về khẩu vị khác nhau của thực khách. Đó là nước lẩu Bát Bửu, lẩu bạch quả, lẩu thuốc bắc, lẩu Tứ Xuyên, lẩu Tom Yum, lẩu nấm tươi, lẩu sa tế và lẩu rau củ. Đi kèm với từng loại nước lẩu là các món nhúng tươi sống cùng các loại nước chấm chuyên biệt.
Điểm đặc trưng của nhà hàng là nước lẩu hoàn toàn không dùng bột ngọt, nước nền là nước hầm xương, được đun từ 30 kg xương với 60 lít nước cô đọng lại còn 30 lít nước dùng. Quá trình hầm tốn nhiều thời gian, kết hợp với những gia vị và dược liệu theo công thức riêng của các đầu bếp, hình thành nên các loại nước lẩu với vị thanh nhẹ. Trong quá trình nhúng các loại thực phẩm tươi sống, chất bổ dưỡng từ nguyên liệu sẽ làm nước lẩu thêm đậm đà nhưng không bị gắt.
Các món dùng kèm lẩu khá đa dạng, ngoài thịt, hải sản, rau, nấm được lựa chọn từ các nguồn cung ứng đạt tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn thực phẩm, các loại cá viên, thịt viên được làm ngay tại nhà hàng, quết từ nguyên liệu tự nhiên, với kỹ thuật quết lạnh, tạo độ dai và ngọt.
Lẩu Bát Bửu Hồng Kông mở cửa từ 10 giờ đến 23 giờ mỗi ngày. Ngoài các món lẩu, khi đến nhà hàng, thực khách còn có thể thưởng thức những món ăn đặc trưng khác như cải non Hồng Kông xào tỏi, bò sốt tiêu đen...
Địa chỉ: Lẩu Bát Bửu Hồng Kông, 124 Lê Hồng Phong, phường 3, quận 5, TPHCM.
Gia Vy
