(SGTT) – Bún bò Huế là món ăn sáng thân quen của một số thực khách Sài thành. Trong số những quán ven đường, tại một góc đường Lê Văn Sỹ, quận 3, có một quầy nhỏ phục vụ món này với điểm nhấn là gân bò vàng dài, giòn sần sật.
- Bữa sáng Sài Gòn: Tròn vị phần bánh mì chảo, anh chủ từng là đầu bếp nhà hàng 5 sao
- Bữa sáng Sài Gòn: Quen mà lạ bánh ướt xíu mại khô ở quận 5
- Bữa sáng Sài Gòn: súp cua bong bóng cá núp hông trường Hồng Bàng, quận 5
Chủ quán cho hay, chị bán món ăn này đến nay đã được hơn hai năm. Công thức món ăn do chị tự tìm hiểu, nấu thử, và sau khi vị đã ổn định thì quyết định mở bán.
Nước dùng tại đây có màu đẹp mắt, được chị điều chỉnh hương vị để phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách.
Món ăn kèm cơ bản gồm thịt nạm bò, chả cua, chả bò, giò heo và đặc sắc nhất là phần gân bò vàng – loại gân có độ giòn, dai sần sật, khác biệt so với gân trong thông thường. Giá mỗi phần dao động từ 30.000 đến 40.000 đồng.
Bún bò gân vàng chị Trang | 320 Lê Văn Sỹ, phường 14, quận 3 | Giờ mở cửa: 5:30 – 10:00
