Thành Hoa -
Để biết được thông tin sản phẩm thịt heo mình sắp mua có nguồn gốc từ đâu, đi qua những đơn vị nào, có được kiểm dịch an toàn không, người dân TPHCM chỉ cần dùng chính chiếc điện thoại thông minh (smartphone) của mình để quét lên mã QR trên tem dán của miếng thịt đó.
Việc dùng smartphone để kiểm tra nguồn gốc thịt heo được Sở Công Thương TPHCM chính thức triển khai từ ngày 16-12 tại mạng lưới bán hàng của hệ thống phân phối hiện đại gồm chuỗi siêu thị, cửa hàng thực phẩm thuộc Saigon Co.op, Satra, Vissan, Cocomart, Aucham, Aeoncitimart, Queenland.
Sau khi thử nghiệm thành công, việc kiểm tra sẽ triển khai tại các hệ thống khác như Big C, Lotte… và sau đó sẽ mở rộng đến các chợ trên địa bàn thành phố.
Quy trình bắt đầu từ việc gắn vòng đeo trên hai chân sau của heo tại nông trại chăn nuôi. Đây là vòng niêm phong không tháo ra được và có gắn mã chống sao chép. Kiểm dịch viên kích hoạt một vòng xuất trại và dùng vòng này để niêm phong xe chuyển heo đi.
Kiểm dịch viên kiểm tra, cấp giấy chứng nhận kiểm dịch. Các thông tin như thời gian, địa điểm, tên kiểm dịch viên, số chứng nhận kiểm dịch tự động cập nhật vào hệ thống.
Khi heo được mổ xong sẽ chia làm hai mảnh, mỗi mảnh đều có vòng nhận diện ở chân sau.
Sau khi kiểm tra, kiểm dịch viên sẽ đóng mộc lên thân heo. Trước khi chở đi phân phối, thông tin trong các vòng nhận diện của lô heo được truyền vào một vòng niêm phong xe do nhân viên cơ sở giết mổ kích hoạt, kiểm dịch viên sẽ đọc vòng niêm phong này để dán tem thú y điện tử.
Tại chợ bán sỉ (chợ đầu mối), ban quản lý chợ chỉ cho phép xe có vòng niêm phong hợp lệ mới được vào chợ. Kiểm dịch viên đọc vòng niêm phong và thực hiện việc kiểm tra thú y, chủ đại lý cũng đọc vòng niêm phong để nhập hàng.
Chủ đại lý tiếp tục phân heo thành các lô nhỏ, truyền các thông tin truy xuất vào vòng niêm phong và niêm phong thùng hàng sau đó xe sẽ chuyển hàng tới các điểm bán lẻ. Trong ảnh, dán tem truy xuất trên những miếng thịt tại siêu thị.
Với chiếc điện thoại thông minh có phần mềm Te – Food miễn phí được cài đặt, người tiêu dùng có thể soi tem truy xuất nguồn gốc của miếng thịt mình định mua.
Người tiêu dùng cũng có thể truy xuất nguồn gốc từ máy kiểm tra đặt tại quầy, và nhận được tất cả các thông tin về trang trại, thú y, cơ sở giết mổ, kiểm dịch viên, chợ đầu mối, đại lý, nhà bán lẻ...
