Thứ sáu, Tháng hai 7, 2025

Đậm đà vị cơm trưa văn phòng với lườn cá hồi chiên nước mắm

(SGTT) – Bữa cơm trưa văn phòng hôm nay sẽ trở nên mới lạ hơn với món lườn cá hồi chiên nước mắm. Những miếng lườn cá hồi thấm đẫm sốt nước mắm, được chiên giòn rụm, mang đến hương vị hấp dẫn.

Thời gian gần đây, cá hồi được các quán ăn lựa chọn đưa vào thực đơn cơm văn phòng với đa dạng phần thịt cũng như cách chế biến. Trong đó, lườn cá hồi được ưa chuộng bởi hương vị, sự đặc sắc riêng.

Lườn cá hồi là phần thịt nằm dưới bụng cá, chứa phần vây dưới. Thông thường, bụng cá được cắt riêng thành từng lát vừa ăn. Do đặc tính chứa mỡ, lườn mỏng hơn các phần thịt khác mà vẫn đảm bảo sự béo thơm. Giá lườn cá thấp hơn phi lê, nên cũng là ưu điểm cho mọi người đổi vị cơm trưa.

Một số món ăn từ lườn cá hồi: lườn cá hồi chiên nước mắm, nấu canh chua, nương sốt teriyaki, chiên giòn...

Về chiên nước mắm, đây là hình thức làm chín món ăn khi dùng dầu chiên thực phẩm đã được áo lớp sốt nước mắm. Đầu bếp chuyên nghiệp cho biết, cách chiên nước mắm ngon nằm ở yếu tố chọn chảo, lượng dầu cho vào chiên. Cụ thể, chảo phải lòng sâu, dầu phải ngập mặt thịt thì mới chín đều. Kỹ thuật chiên hai lần giúp sốt mắm keo lại, phủ đều các mặt thịt mà không bị ngấm dầu.

Thành phẩm lườn cá hồi chiên nước mắm ngon khi màu nâu cánh gián của nước mắm keo ở mặt ngoài thịt, bên trong thịt chín đều. Ngoài cơm trắng, phần ăn hôm nay còn có ít xà lách, cà chua hay dưa leo cắt lát.

Do món ăn đã đậm đà vị, nên không cần thêm nước chấm kèm. Việc còn lại của mọi người chỉ là gọi ly trà đá tráng miệng sau bữa cơm trưa nay.

Theo comtruavanphong, monngonmoingay, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Nui xào bông cải thanh ngọt cho trưa giữa tuần

0
(SGTT) – Nui là sợi bánh dễ chế biến, phù hợp cho cả món nước và món xào. Hôm nay, sợi nui thân quen...

Bữa cơm văn phòng mới lạ cùng gà hấp muối

0
(SGTT) – Dù tên gọi là gà hấp muối nhưng thành phẩm gà không quá mặn, vị vừa vặn cho bữa trưa văn phòng,...

Bữa trưa sau tết lành mạnh với salad khô bò

0
(SGTT) – Khô bò là thực phẩm chế biến sẵn, thường có trong dịp Tết. Hôm nay, khô bò được kết hợp cùng một...

Bữa trưa sau tết thêm may mắn cùng sủi cảo chiên...

0
(SGTT) – Trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa, sủi cảo là món ăn tượng trưng cho sự may mắn bởi những miếng sủi...

Bữa trưa thú vị với món sushi cuộn California

0
(SGTT) – Dù xuất hiện nhiều trong thực đơn các quán ăn, nhà hàng Nhật Bản tại các quốc gia, trong đó có Việt...

Bữa trưa văn phòng cùng cơm tôm xào bông cải

0
(SGTT) – Có chung đặc điểm giòn sần sật và độ thanh ngọt tự nhiên, tôm và bông cải được quán ăn ứng dụng...

Kết nối