Chủ Nhật, Tháng hai 9, 2025

Bữa trưa đầu tuần đầy sắc màu với nui xào ngũ sắc

(SGTT) – Như tên gọi, nui xào ngũ sắc là món ăn thu hút thực khách bởi sự đa dạng các sắc màu thực phẩm, từ rau củ cho đến thịt, hải sản. Theo đó, Trưa nay ăn gì gợi ý món ăn này cho bữa trưa đầu tuần.

Có thể nói, trong ẩm thực các món xào, sợi nui tuy không nổi bật như phở, hủ tiếu, miến, nhưng nó lại có những tín đồ riêng bởi hương vị đặc trưng. Thực tế, sợi nui trung hòa độ mềm, giòn của các loại bánh vừa kể, phù hợp khi chế biến thành món nước hoặc món xào.

Mỗi loại nui có một đặc tính riêng do thành phần nguyên liệu, nên từ đó, người nấu cần lưu ý thời gian trụng. Nui trụng chưa tới sẽ không chín và ngược lại dễ bị bở nếu trụng quá lâu. Những quán ăn chuẩn bị trước một lượng nui trụng để bán trong bữa trưa, nên họ dùng ít dầu ăn xới đều nhằm cho nui không bị bết dính nhau.

Nhắc qua về tên gọi, món ăn có nhiều sắc màu từ các nguyên liệu chế biến cùng, đó là màu sợi nui, thịt, hải sản cũng như rau củ để xào. Với món ăn hôm nay, nó gồm sắc vàng nui, sắc xanh và đỏ của ớt chuông, cà chua, sắc trắng của hành tây và sắc sắc ngả nâu từ thịt bò.

Khác với món nui nước có rau củ là cà rốt, củ cải (nguyên liệu hầm nước dùng), món ăn hôm nay hợp vị khi xào cùng cải ngọt, giá sống, cần tây… Không thể thiếu là nước sốt tạo sự kết nối các hương vị thực phẩm lại với nhau.

Khi món ăn hoàn tất, thực khách trình bày các thực phẩm sau xào trên đĩa, đĩa trắng hoặc đĩa thủy tinh để thêm phần bắt mắt. Việc còn lại của thực khách là chọn nước chấm như nước tương, nước mắm rồi hòa đều cùng ít ớt nếu ăn cay.

Thành phẩm nui xào ngũ sắc không chỉ bắt mắt về sắc màu các loại thực phẩm mà nó còn mang đến dinh dưỡng cho thực khách bởi sự đa dạng thịt, rau củ. Với sự đa dạng về nguyên liệu chế biến, mọi người tạo nên dư vị hoàn hảo cho bữa trưa bằng cách gọi thêm một ly nước ép hay sinh tố rau củ.

Theo monanngon, nauanmoingay, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bữa trưa giữa tuần thử chọn món phở xào lạp xưởng...

0
(SGTT) – Ngoài là nguyên liệu chính trong món các món phở Việt Nam, sợi bánh phở còn được đầu bếp ứng dụng vào...

Kết hợp thịt hến thanh ngọt trong món bánh canh thân...

0
(SGTT) – Bánh canh là món ăn có thể đổi vị cho thực khách trong bữa trưa ngán cơm. Theo đó, phiên bản bánh...

Nui nấu bò viên cho bữa trưa đầu tuần giòn sần...

0
(SGTT) – Cùng có độ giòn sần sật, nui và bò viên là lựa chọn cho món ăn nấu theo kiểu món nước trong...

Đổi vị với phở giò heo cho bữa trưa giữa tuần

0
(SGTT) - Để làm mới món phở quen thuộc, một số quán ăn đã biến tấu bằng cách kết hợp thêm giò heo, tạo...

Bữa trưa đầu tuần nhanh gọn với mì xào lạp xưởng

0
(SGTT) – Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, những món mì xào được ưa thích không kém các món cơm. Một trong những...

Đơn giản mà ngon mì gói nấu thập cẩm trưa giữa...

0
(SGTT) – Mì gói là món ăn phổ biến đối với nhiều thực khách, hay “góp mặt” trong thực đơn cơm trưa văn phòng....

Kết nối