Bữa sáng Sài Gòn thử vị hủ tiếu xào người Hoa

(SGTT) - Nằm khép mình ở một góc đường Lão Tử, quận 5, quầy hủ tiếu xào vị Hoa là điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách mấy chục năm qua.

Chủ quán thông tin, chú bán món ăn này đến nay đã hơn 30 năm. Hủ tiếu xào nơi đây chế biến theo phong vị người Tiều ở Trung Quốc khi không có thịt heo, bò hay hải sản mà chỉ đơn giản là cọng hủ tiếu bản to xào cùng rau cải ngọt.

Khi thực khách gọi món, chú mới bắt đầu xào món ăn, quy trình gồm xào rau cải, thêm sợi bánh hủ tiếu vào xào tiếp, thêm sốt bí truyền và cuối cùng là đến trứng gà. Do chú dùng chảo gang và xào thời gian lâu nên thành phẩm món ăn có vị khói đặc trưng của các món hủ tiếu xào người Hoa. Giá món ăn từ 30.000 - 35.000 đồng/phần tùy vào thực khách chọn một hay hai trứng.