(SGTT) - Nằm khép mình ở một góc đường Lão Tử, quận 5, quầy hủ tiếu xào vị Hoa là điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách mấy chục năm qua.
- Bữa sáng Sài Gòn: Thưởng thức bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng tại quận 10
- Bữa sáng Sài Gòn: Bánh mì chả cá vỉa hè mở bán bốn tiếng/ngày hết 500 ổ
- Bữa sáng Sài Gòn: Bún mọc Cầu Bà Tàng, viên nào viên nấy ăn đã miệng
Chủ quán thông tin, chú bán món ăn này đến nay đã hơn 30 năm. Hủ tiếu xào nơi đây chế biến theo phong vị người Tiều ở Trung Quốc khi không có thịt heo, bò hay hải sản mà chỉ đơn giản là cọng hủ tiếu bản to xào cùng rau cải ngọt.
Khi thực khách gọi món, chú mới bắt đầu xào món ăn, quy trình gồm xào rau cải, thêm sợi bánh hủ tiếu vào xào tiếp, thêm sốt bí truyền và cuối cùng là đến trứng gà. Do chú dùng chảo gang và xào thời gian lâu nên thành phẩm món ăn có vị khói đặc trưng của các món hủ tiếu xào người Hoa. Giá món ăn từ 30.000 - 35.000 đồng/phần tùy vào thực khách chọn một hay hai trứng.
Hủ tiếu xào Lão Tử | 2 Lão Tử, phường 11, quận 5 | Giờ mở cửa: 7:00 – 11:00 (nghỉ ngày chay 1, 15)
