Bạn cần biết

Xu hướng ẩm thực Việt hai năm qua: Lúc nội thắng thế, lúc ngoại lên ngôi

31/12/20240

(SGTT) – Hai năm qua, thị trường ẩm thực Việt đón nhận những xu hướng (trend) ăn uống du nhập từ nước ngoài, cũng như sự vươn lên của nông sản Việt qua món ăn, thức uống thu hút giới trẻ quan tâm. Công thức trào lưu ẩm thực...

Thưởng cà phê, xem triển lãm ‘Màu – Nối’ ở Đà Nẵng

27/12/20240

(SGTT) – Tại Đà Nẵng, có một nhóm họa sĩ trẻ đã sáng tạo mô hình triển lãm tranh kết hợp với không gian quán cà phê, đem đến cho khách tham quan món ăn tinh thần thị giác ấm cúng dịp cuối năm. Khánh Hòa: nhiều sản phẩm...

Chi phí sản xuất thực phẩm ở ASEAN có thể tăng gần 60% vì Net-Zero

26/12/20240

(SGTT) - Chi phí sản xuất thực phẩm ở các nước Đông Nam Á có thể tăng thêm từ 31-59% vào năm 2050 nếu các chính sách hướng đến mục tiêu đưa phát thải ròng carbon về mức zero (Net-Zero) được thực hiện thành công, theo báo cáo của...

Những điều cần biết về loại keo dán thịt trong thực phẩm

25/12/20240

(SGTT) - Keo dán thịt (Meat Glue) là một loại enzyme tự nhiên có khả năng kết nối các phân tử protein lại với nhau, giúp những miếng thịt vụn, nhỏ lẻ hoặc không đồng nhất dính chặt lại thành khối hoàn chỉnh. Hầu hết, loại keo này thường...

Sắp diễn ra Lễ hội Hủ tiếu Mỹ Tho năm 2024

25/12/20240

(SGTT) - Vinh danh Quán hủ tiếu Mỹ Tho uy tín, chất lượng năm 2024, tham quan và trải nghiệm cách người dân Làng nghề Hủ tiếu Mỹ Tho sinh hoạt... là một trong những hoạt động nổi bật tại Lễ hội Hủ tiếu Mỹ Tho năm 2024. Khi...

Ẩm thực Việt thắng lớn tại giải thưởng Taste Atlas 2024

23/12/20240

(SGTT) - Mới đây, cẩm nang ẩm thực thế giới - Taste Atlas - đã công bố danh sách giải thưởng năm 2024 ở các hạng mục liên quan. Theo đó, ẩm thực Việt đoạt được nhiều giải thưởng, có mặt trong các top 100 món ăn, quốc gia...

9 đặc sản nhất định phải thử khi đến Huế

23/12/20240

(SGTT) – Được bình chọn vào “Top 9 món ẩm thực – đặc sản Huế ấn tượng” trong khuôn khổ chương trình “Top 9 sản phẩm du lịch ấn tượng Huế”, thịt luộc tôm chua, bánh khoái cá kình, cơm muối Hoàng cung… là những món ngon mà du...

Câu chuyện ẩm thực Hà Nội trên ‘bản đồ’ thế giới

18/12/20240

(SGTT) - Với lịch sử ngàn năm văn hiến, ẩm thực Hà Nội có sự phong phú, tinh tế và chiều sâu văn hóa. Qua đó, ẩm thực đất kinh kỳ luôn là "kim chỉ nam" cho thực khách trong và ngoài nước mong ước thưởng thức. Khám phá...

Theo chân ‘nhà ẩm thực thế giới’ khám phá món mì Quảng

17/12/20240

(SGTT) - "Sự kết hợp nồng nàn của hương vị đậm đà, cùng các thành phần đầy sắc màu, mì Quảng cho thấy là món ăn đặc trưng của TP Đà Nẵng. Theo đó, chúng tôi sẽ đưa bạn tìm hiểu nguồn gốc món ăn này và những quán...

Những lý do có thể khiến cho một nhà hàng phải đóng cửa

16/12/20240

(SGTT) - Ngành dịch vụ ẩm thực (F&B) luôn được xem là lĩnh vực đầy hứa hẹn với tiềm năng sáng tạo và lợi nhuận cao. Tuy nhiên, ngành này cũng khắc nghiệt với tỷ lệ thất bại không ít. Tìm mình trong những cơ hội tại "Nghề bếp...