Trang chủẨm thựcBản đồ ẩm thực Việt Nam

Bản đồ ẩm thực Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam: Cần một tấm bản đồ những câu chuyện hấp dẫn

18/06/20230

Sau khi sao Michelin được gắn cho 103 quán ăn, nhà hàng tại Hà Nội và TPHCM (hôm 6-6) thì trong nước dấy lên những cuộc tranh luận về chuyện sao quán nọ quán kia ngon hơn nhưng không được Michelin ngó ngàng?; vì sao phở được gọi tên...

Thơm ngon, đậm đà vị nước mắm Nam Ô, cá rô Xuân Thiều

05/06/20230

(SGTT) - Trên con đường Bắc - Nam, chúng tôi ấn tượng khi dừng chân ghé thăm làng nghề chài cổ Nam Ô (thuộc phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) bởi nơi đây có nhiều đặc sản trứ danh như nước mắm Nam Ô, gỏi...

Về núi, rừng Trà My nhớ thưởng thức sản vật cá niêng

29/05/20230

(SGTT) - Vùng núi, rừng Trà My (Quảng Nam) nơi có nhiều suối, thác chảy róc rách có một loại sản vật là niềm tự hào của bà con nơi đây. Đó là cá niêng, loại cá nước ngọt mà thịt thơm, bùi bùi và ai ai cũng có...

Kem bơ – món ngon phải thử khi đến Đà Lạt

11/05/20230

(SGTT) - Bạn tôi thường nói, đến Đà Lạt mà chưa thử kem bơ là chưa thưởng thức trọn vị ẩm thực của xứ sở sương mù. Vì thế, dù trời lạnh đến mấy, cô ấy cũng nằng nặc kéo tôi đi thưởng thức kem bơ. Bản đồ ẩm...

Lạ miệng món bún sắn Quế Sơn ở Quảng Nam

10/05/20230

(SGTT) - Nhân dịp nghỉ lễ vừa qua, các con tôi ở nội thành Đà Nẵng về quê Hòa Vang mang theo bún (phở) sắn khô Quế Sơn và cá ngừ, kết hợp với một số rau, quả, gia vị ở quê nhà để nấu món bún sắn Quế...

Ghé Quảng Nam nhớ thưởng thức tô mì Quảng ‘ngon nhất Việt Nam’

04/05/20230

(SGTT) - Chúng tôi đến làng Phú Chiêm, phường Điện Phương, thị xã Điện Bàn, Quảng Nam vào những ngày cuối tháng Tư. Nơi đây, từ xa xưa đã có món mì Quảng Phú Chiêm chuẩn vị, thơm ngon nức tiếng gần xa. Dân dã món cá "bay" kho...

Đặc sắc gỏi cá mai – món ‘sushi Việt’ ở xứ Nẫu

27/04/20230

(SGTT) - Nhân đợt nghỉ lễ 30-4 này, nếu có ghé thăm thành phố biển Quy Nhơn, mọi người hãy thử gỏi cá mai, món ăn được xem là "sushi phiên bản Việt" của xứ Nẫu. Bản đồ ẩm thực: Về An Nhơn nhớ thưởng thức bánh cuốn trẹt ...

Lạ miệng món cháo dừa ở phố biển Bình Định

18/04/20230

(SGTT) - Trong các tỉnh duyên hải Nam Trung bộ, Bình Định được xem là vựa dừa với diện tích chiếm khoảng 40% tổng diện tích trồng dừa cả vùng. Bởi vậy, không ngạc nhiên khi dừa đồng hành mật thiết với ẩm thực Bình Định. Dừa xuất hiện...

Về Bàu Nghè nhớ thưởng thức mì Quảng ốc bươu

11/04/20230

(SGTT) - Nếu đến vùng Tây Bắc của Đà Nẵng (xã Hòa Sơn, huyện Hòa Vang), bạn sẽ nghe câu ca truyền thống từ bao đời: "Ốc bươu Bàu Nghè, nước chè Phú Thượng". Người dân Quảng Nam - Đà Nẵng ngày xưa có thói quen giải khát bằng...

Thương nhớ bánh ít lá gai xứ Nẫu

07/04/20230

(SGTT) - Ai đã từng thưởng thức bánh ít lá gai của vùng đất võ, hẳn không thể quên hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Đây là món ăn dân dã của xứ sở Bình Định được tôn vinh thành đặc sản văn hóa ẩm thực. Ở miền Trung,...