Chủ Nhật, Tháng 6 22, 2025

Bữa trưa quốc tế với mì Ý hải sản

(SGTT) – Mì Ý là món ăn đặc trưng của quốc gia hình chiếc ủng. Tại TPHCM, có nhiều quán ăn, nhà hàng bán món này với sự biến tấu về thức ăn kèm. Trong đó, phiên bản mì Ý hải sản có sự đủ đầy dư vị hải sản, cùng hương vị thân quen của sợi mì.

Về thành phần, món ăn gồm có sợi mì Ý, sốt và hải sản. Mỗi thành phần bổ trợ nhau để tạo nên thành phẩm món ăn bắt mắt, thơm ngon.

Như mọi món mì Ý khác, phần nước sốt khá quan trọng và quyết định đến độ ngon món ăn. Theo đó, sốt cho mì Ý hải sản là hỗn hợp của nước dùng, cà chua và whipping cream (tạo độ béo thơm). Cụ thể, người nấu bắc chảo lên bếp, cho dầu oliu và hai muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho hải sản vào xào nhanh.

Thêm tiếp vào chảo nước dùng, thêm phần sốt cà chua vào khuấy đều tay. Sau đó, cho whipping cream vào khuấy đều cho tới khi sốt hơi sệt lại và tắt bếp. Còn sợi mì, cơ bản chỉ cần luộc theo thời gian quy định của nhà sản xuất rồi để rổ cho ráo nước.

Thông tin thêm về hải sản, tùy vào định vị phân khúc khách hàng, giá món ăn mà có những lựa chon như tôm, mực, sò điệp, cua, ghẹ, thanh cua, cá hồi... Mỗi loại có một cách sơ chế riêng, nhưng cơ bản nếu được áp chảo qua dầu oliu thì càng thêm dậy vị.

Khi thực khách gọi món, người nấu cho mì ra đĩa, đổ sốt lên trên, thêm hải sản theo định lượng khẩu phần và trình bày cho đẹp mắt. Sợi mì vàng, mềm óng, cùng với nước sốt từ oliu, whipping cream, cà chua hòa quyện cùng nhau; thêm vị mằn mặn biển cả của các loại hải sản đã tạo nên món ăn đặc sắc cho bữa trưa quốc tế ngày thứ Sáu.

Theo amthucquocte, blognauan, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Khao Moo Daeng, món cơm heo đỏ đậm đà vị Thái

0
(SGTT) - Trong ẩm thực đường phố Thái Lan, bên cạnh những món quen thuộc như pad Thai, tom yum hay cà ri xanh,...

Khám phá vị cay nồng của Kanom Jeen Nam Ya

0
(SGTT) – Nếu mọi người đã quen với các món bún chan nước kiểu Việt như bún riêu, bún măng vị thanh, thì Kanom...

Thơm giòn bánh xèo hải sản kiểu Hàn Quốc

0
(SGTT) - Với những ai yêu thích món ăn Hàn Quốc nhưng muốn đổi vị kimchi hay bánh gạo cay quen thuộc thì Haemul...

Bữa trưa quốc tế kiểu Thái với mì Yen Ta Fo

0
(SGTT) – Nếu từng thưởng thức qua những món ăn Thái Lan, thực khách không quá xa lạ với Yen Ta Fo - món...

Bữa trưa quốc tế với Tempura Soba

0
(SGTT) – Trong những ngày thời tiết oi bức, một tô mì soba mát lạnh kết hợp cùng tempura giòn rụm là lựa chọn...

Bữa trưa quốc tế thử vị Gukbap

0
(SGTT) - Gukbap, trong tiếng Hàn Quốc có nghĩa là “canh và cơm”, là món ăn đơn giản nhưng có chiều sâu văn hóa,...

Kết nối