(SGTT) – Bơ, thịt tôm và sốt sữa chua đều có hương vị đặc trưng, nay được đầu bếp kết hợp trong món salad, mang đến cho thực khách bữa trưa vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
Có thể nói, trong ẩm thực salad, thịt tôm là một nguyên liệu phổ biến, không kém cạnh thịt gà hay thịt bò. Tùy vào giá bán và phân khúc khách hàng, quán ăn có thể lựa chọn tôm sú, tôm thẻ, tôm bạc; cao cấp hơn có tôm càng xanh, tôm hùm.
Dù chọn loại tôm nào, tôm trong các món salad đều được luộc chín, lột bỏ vỏ, chỉ giữ lại phần thịt chắc ngọt. Để thịt tôm thêm dậy vị, người nấu còn áp chảo tôm qua với ít dầu ô liu.
Tiếp đến là bơ – một loại trái cây có vị thơm và chút béo bùi. Vì thế, khi bơ được chế biến thành salad, món ăn càng thêm đa dạng hương vị. Với salad tôm bơ sốt sữa chua, bơ được cắt thành từng miếng vừa ăn rồi trộn đều cùng các nguyên liệu khác như một loại rau.
Để kết nối các nguyên liệu với nhau, phần nước sốt đóng vai trò quan trọng. Và với món ăn hôm nay, sốt sữa chua là lựa chọn phù hợp nhờ vị thơm béo, chút chua thanh của nó. Thực tế, đây là hỗn hợp gồm sữa chua, chanh, dầu ô liu, mật ong, muối hồng và hạt tiêu xay. Người nấu sẽ pha sốt theo công thức với tỷ lệ định sẵn.
Khi mọi thứ đã hoàn thành, bước cuối cùng là chọn một đĩa thật đẹp (ưu tiên đĩa trắng), bày tất cả lên rồi trộn đều. Những thực khách muốn no bụng có thể gọi thêm phần bánh mì bơ tỏi ăn kèm. Đa sắc màu và hương vị, salad tôm bơ sốt sữa chua là một gợi ý món ăn lành mạnh cho bữa trưa nay.
Theo amthucsalad, monvietmoingay, shopeefood
