(SGTT) - Là đầu bếp có 16 năm kinh nghiệm trong nghề, từng đoạt huy chương đồng tại cuộc thi Đầu bếp Việt Nam tài năng, đầu bếp Phan Duy Thanh đã có buổi hướng dẫn bạn đọc Sài Gòn Tiếp Thị thực hiện hai món ăn theo chủ đề “Xuân về trên mâm tiệc vùng miền”.
- Giao lưu đầu bếp: Ẩm thực Việt đặc sắc qua “góc nhìn” Bếp trưởng Nhà hàng Dì Mai
- Nghe Phó chủ tịch Hội Đầu bếp Bình Dương kể chuyện món gỏi gà măng cụt
- Giao lưu đầu bếp: Bắt vị món tôm trái thơm và mì sốt xá xíu từ Bếp trưởng Ngọc Nhi
Theo đó, buổi Giao lưu đầu bếp kỳ 11 do Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức tại Hội trường UBND phường 1, quận 5, vào chiều ngày 25-1 thu hút sự quan tâm và tham dự của hơn 30 bạn đọc. Tại buổi giao lưu kéo dài hơn hai giờ, anh Duy Thanh (hiện giữ chức vụ Phó chi hội trưởng Chi hội ẩm thực Bình Dương) đã chia sẻ những kiến thức bổ ích xoay quanh hai món ăn: lẩu bò nhúng mắm ruốc và bắp bò ngâm mắm. Sự đặc sắc ở hai món ăn này là việc kết hợp thịt bò Mỹ để chế biến.
Ngoài dùng thử và cảm nhận món ăn, học viên tham dự còn giao lưu cùng đầu bếp qua những câu hỏi xoay quanh kiến thức chia sẻ trong buổi học. Bạn đọc có thể trổ tài đầu bếp thực hiện món ăn theo công thức sau đây: Công thức lẩu bò nhúng mắm ruốc và bắp bò ngâm mắm.
Ngoài Hội Liên hiệp Phụ nữ phường 1 quận 5 là đơn vị tài trợ mặt bằng, dụng cụ và sản phẩm liên quan, Giao lưu đầu bếp còn nhận được sự đồng hành từ Công ty TNHH Thực phẩm PATIK Food, tài trợ mặt hàng thực phẩm nhập khẩu cao cấp để đầu bếp hướng dẫn và bạn đọc trải nghiệm món ăn.Công ty TNHH Thực phẩm PATIK Food là nhà nhập khẩu thực phẩm chuyên cung cấp các thực phẩm cao cấp như thịt bò Nhật, Úc, Mỹ, Canada, hay các hải sản giá trị như vẹm, sò điệp, tôm. Những sản phẩm của doanh nghiệp được phục vụ tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp tiêu chuẩn 4-5 sao.
Lạc Hà - Lê Vũ
