Thứ Tư, Tháng 7 9, 2025

Mẹo bảo quản thực phẩm tươi lâu và không mất chất dinh dưỡng

(SGTTO) - Mua được thực phẩm tươi ngon nhưng nếu không bảo quản đúng cách sẽ làm giảm hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Dưới đây là một số cách bảo quản thực phẩm mà bạn nên biết.

Bảo quản rau và trái cây

Bạn có biết rằng loại rau nào nên để ở nhiệt độ phòng, loại nào cần giữ trong tủ lạnh, loại nào không nên bảo quản cùng nhau?

  1. Khi bảo quản hãy tách riêng những loại sau vì chúng có nhiều khí ethylene: bao gồm chuối chín, táo, dưa đỏ, dưa mật, xoài, lê, kiwi chín, cà chua, hành tây và tỏi tây.
  2. Bảo quản tách biệt các sản phẩm nhạy cảm với ethylene: bao gồm bông cải xanh, mầm Brussels, bắp cải, cà rốt, súp lơ, dưa chuột, cà tím, rau xanh, đậu Hà Lan, ớt, bí, khoai lang, dâu tây và dưa hấu.

Bảo quản dầu ăn

Các loại dầu ăn có nguồn gốc từ trái cây, rau, quả hạch, hạt khác nhau sẽ có nhu cầu lưu trữ khác nhau. Một số loại dầu ăn tiếp xúc với oxy hay ánh sáng hoặc nhiệt sẽ bị oxy hóa và hư hỏng. Một số loại khác chỉ cần để ở nhiệt độ phòng hoặc lưu trữ trong tủ lạnh.

Thực phẩm không nên bảo quản tủ lạnh

Một số loại thực phẩm sẽ hư nhanh hơn, mất hương vị ngon hoặc không thể chín nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh: hành tây, khoai tây, tỏi, bơ, cà chua, chuối, bánh mì, bánh ngọt, dưa, gia vị, mật ong, bơ đậu phộng, táo, cà phê, trứng, bơ, gia vị, nước sốt.

Thanh Huyền

Theo Review

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Thử vị ‘Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia’...

0
(SGTT) - Sau câu chuyện bún bò Huế là món ăn được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thực khách...

Cập nhật tuyến xe khách liên tỉnh sau điều chỉnh địa...

0
(SGTT) - Cục Đường bộ Việt Nam đề nghị sở xây dựng các địa phương rà soát, đối chiếu và cập nhật thông tin...

Đến Lâm Đồng thăm di tích kiến trúc Thanh Minh Tự

0
(SGTT) - Nằm tại vị trí trung tâm phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng (mới), Thanh Minh Tự được xem là điểm nhấn văn...

Thông tin về việc Saigon Co.op bị cấm thầu 3 năm

0
(SGTT) - Liên quan đến lệnh cấm thầu do vi phạm gói thầu Cục C10, Saigon Co.op cho biết, hàng hóa do đơn vị...

Tốc độ mạng Internet cố định Việt Nam cao nhất 12...

0
(SGTT) - Trong tháng 6-2025, tốc độ tải xuống trung bình mạng băng rộng cố định ghi nhận đạt 224,02 Mbps; tốc độ tải...

Người dân sẽ được khám sức khỏe định kỳ miễn phí...

0
(SGTT) - Từ năm 2026, người dân sẽ được khám sức khỏe định kỳ hoặc sàng lọc chuyên môn miễn phí ít nhất mỗi...

Kết nối