Thứ Ba, Tháng 7 8, 2025

Cách nhận biết thịt bị nhiễm tả heo châu Phi

(SGTTO) - "Thịt heo nhiễm dịch tả heo châu Phi có màu lạ như nâu, đỏ thâm, tím tái hay xám hoặc xanh nhạt; miếng thịt nhớt, không có độ đàn hồi" - bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban An toàn Thực phẩm TPHCM, nói về dấu hiệu nhận biết thịt heo nhiễm bệnh.

Quầy thịt tại một siêu thị ở TPHCM. Ảnh: Lan Đỗ.

Trong bối cảnh dịch tả heo châu Phi đã lan tới 19 tỉnh thành ở miền Bắc và miền Trung, nhiều người tiêu dùng ở TPHCM cho biết rất hoang mang vì thịt heo vốn là thực phẩm phổ biến trong bữa cơm gia đình.

Bà Lan cho biết miếng thịt nhiễm tả lợn châu Phi có màu lạ như nâu, đỏ thâm, tím tái hay xám hoặc xanh nhạt; miếng thịt không có độ đàn hồi. Khi ấn vào miếng thịt đó, thịt sẽ bị rỉ nước và rất nhớt; da và tai heo có đốm xuất huyết lấm tấm. Trong khi đó, miếng thịt ngon của heo không nhiễm bệnh sẽ đỏ tươi, có độ đàn hồi và mỡ trắng.

Đại diện trạm Chăn nuôi Thú y huyện Củ Chi cũng chỉ ra các dấu hiệu của thịt lợn nhiễm bệnh dịch tả châu Phi, đó là thịt sẫm màu và nhớt. Da của thịt có nhiều nốt bầm đen do heo bệnh bị xuất huyết.

Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn khuyến khích người tiêu dùng nên mua sản phẩm thịt heo có nguồn gốc rõ ràng hoặc các cửa hàng, siêu thị uy tín. Đồng thời, người dân cần nấu chín kỹ thịt khi ăn và không bảo quản thịt quá lâu mới sử dụng.

Hiện nay, mỗi ngày, TPHCM tiêu thụ khoảng 10.000-11.000 con heo, tương đương 750-800 tấn thịt. Với số lượng trên, TPHCM chỉ tự cung cấp được khoảng 20%, còn lại nguồn thịt từ các tỉnh khác.

Đỗ Lan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bộ Xây dựng ủng hộ bổ sung quy hoạch xây sân...

0
(SGTT) - Bộ Xây dựng ủng hộ bổ sung quy hoạch sân bay quốc tế tại Ninh Bình sau khi sáp nhập hành chính....

Tăng 500.000 đồng, giá vàng miếng lên 121 triệu đồng/lượng

0
(SGTT) - Giá vàng miếng SJC đã tăng 500.000 đồng/lượng trong phiên mở cửa giao dịch sáng nay (8-7), lên 121 triệu đồng mỗi...

Về vùng biển Gia Lai khám phá mũi Vi Rồng

0
(SGTT) - Mũi Vi Rồng thuộc xã Phù Mỹ Đông, tỉnh Gia Lai (mới), gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ với ghềnh...

Bữa trưa đổi vị với gỏi bò Yum Nua kiểu Thái

0
(SGTT) - Trong số các món gỏi phổ biến của ẩm thực Thái Lan, Thai Beef Salad (Yum Nua) là một lựa chọn được...

Mở rộng cao tốc TPHCM – Long Thành theo công trình...

0
(SGTT) - Văn phòng Chính phủ vừa có văn bản số 6166/VPCP-CN truyền đạt ý kiến của Phó thủ tướng Trần Hồng Hà về...

Tuyên Quang tạm dừng đón khách tham quan cụm di tích...

0
(SGTT) – Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Tuyên Quang thông báo tạm dừng đón khách tham quan tại cụm di...

Kết nối