(SGTT) - Bên cạnh các món salad truyền thống, salad thanh cua cũng là món rau trộn được nhiều người ưa chuộng bởi nguyên liệu dễ tìm mua cũng như hương vị đặc trưng riêng biệt.
Tuy vậy, có một bí mật mà bạn cần phải biết là thanh cua không hề được làm từ cua. Thanh cua - còn được gọi là bột cá surimi hoặc thanh giả cua vì nguyên liệu của nó được làm từ cá. Thanh cua có thành phần chính là thịt cá trắng phi lê xay nhuyễn đem trộn với các loại gia vị và được cố định tạo hình bằng tinh bột, trứng. Sau đó, người ta đem đi tạo hình và xử lý nhiệt để làm nên sản phẩm được gọi là thanh cua surimi.
Nhờ vào hương vị và màu sắc của mình mà thanh cua là nguồn thực phẩm gây được sự tò mò cho thực khách mỗi khi được ứng dụng vào các món ăn. Theo thành phần dinh dưỡng trong bao bì sản phẩm thì ngoài cung cấp protein tốt cho cơ thể thì thanh cua có ít chất béo, không có cholesterol nên bạn có thể yên tâm thưởng thức.
Thanh cua thường được chế biến chung với các món ăn để vừa tăng thêm hương vị hải sản, vừa tạo màu sắc giúp món ăn hấp dẫn và độ ngon cũng không hề thua kém những món làm từ hải sản “thật”. Nhờ vào độ dẻo, màu sắc bắt mắt của surimi đã tạo ra nhiều món ăn đặc sắc, trong đó phải kể đến salad thanh cua.
Salad có vị ngọt của thanh cua, thêm mùi mayonnaise thơm lừng hòa quyện với nhiều màu sắc xanh, đỏ, vàng của các loại rau củ cho món ăn thêm bắt mắt và ngon miệng. Món ăn với các nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại nguồn dưỡng chất cho bữa trưa đổi vị, đồng thời không hề làm bạn tăng cân hay cảm thấy nặng bụng.
Salad thanh cua thường được để lạnh và ăn cùng sốt mayonnaise. Hương vị hải sản và rau hòa quyện cùng sốt mayonnaise béo ngậy sẽ làm cho bạn thích mê, cho dù bạn không thích ăn rau thì vẫn có “cảm tình” với món salad này.
Giờ trưa đã gần đến, bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng các đồng nghiệp, người thân tại một số địa chỉ sau: Nhà hàng Việt - ẩm thực Việt - Phan Chu Trinh (quận 1), Tròn Bistro (quận Bình Thạnh), Súp Sen (quận 3), Salad Poki Katuri (quận 10), Yuki Sushi - Hoa Lan (quận Phú Nhuận), TL - Sushi & Sashimi healthy food (quận Gò Vấp), Lax Sushi house (quận 1), Ola Sushi - ẩm thực Nhật Bản (quận Thủ Đức), Tensho - cơm Obento (quận Tân Bình)… Theo đó, một phần salad thanh cua có giá bán khoảng 45.000 – 65.000 đồng.
Với công thức sau đây, bạn cũng có thể làm món ăn này tại nhà.
Xem kết quả
Lâm Như tổng hợp
