(SGTT) - Những ngày chán cơm, hãy thử đổi vị bằng món pasta gà hấp dẫn với sợi mì vàng óng dùng kèm thịt gà thơm mềm, rau củ tươi ngọt, hương vị dễ ăn lại đảm bảo dinh dưỡng cần thiết.
- Trưa nay ăn gì: mâm cơm mang không khí ấm áp cuối tuần đầu năm mới
- Chiêu đãi cả nhà mâm cơm tối thịnh soạn từ tôm
- Trưa nay ăn gì: quen mà lạ thịt heo cuốn lá lốt trong mâm cơm cuối tuần
Pasta gà cũng có nhiều phiên bản khác nhau như sốt kem nấm, sốt bơ tỏi, sốt cà chua, sốt sữa tươi… Song nếu muốn thưởng thức món ăn nhẹ nhàng thanh đạm, bạn có thể chọn món pasta gà nấu ô liu rau củ, đảm bảo dinh dưỡng nhưng cũng không kém phần thơm ngon.
Với món pasta gà, có thể chọn phần thịt nạc gà như phần ức hoặc má đùi tùy theo sở thích, nhưng phải đảm bảo thịt gà ngon, chắc, không bở. Nên chọn phần thịt có màu hồng, nhìn tươi tắn và có độ đàn hồi tốt khi nhấn nhẹ, không bị chảy nước và có mùi tanh. Ngoài ra, phần da mỏng, nhìn tươi và mịn, có thể kèm chút mỡ màu trắng hoặc hơi vàng.
Món pasta gà có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau, thông dụng nhất vẫn là cà chua, ớt chuông, bông cải, ô liu… vừa hài hòa hương vị, lại bắt mắt bởi nhiều màu sắc bổ trợ cho món ăn, kích thích giác quan.
Mì sau khi luộc có thể vớt ra tô nước đá lạnh để giúp sợi mì không bị nhão. Cho muối vào để sau khi luộc mì vẫn giữ được độ dai và ngon hơn. Với món pasta gà, thông thường sẽ không nêm nếm quá nhiều vì phần thịt gà đã được ướp từ trước, bên cạnh đó có thể cảm nhận được rõ độ giòn ngọt, tươi ngon của rau củ thấm đều lớp dầu ô liu bóng mượt. Món ăn vừa ngon, lại vừa lành mạnh, chinh phục cả những thực khách khó tính.
Món mì Ý gà nấu ô liu với hương thơm nhè nhẹ đặc trưng của ô liu cùng đầy đủ màu sắc từ các loại rau củ. Những sợi mì vàng óng, dai dai được trụng vừa phải, thấm đều vị ngọt thanh, chua chua và có chút hăng nhẹ của ớt chuông. Gắp mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm ngon. Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm một ít phô mai bột để thêm phần đặc sắc, tròn vị.
Pasta gà là sự kết hợp giữa sợi mì dai dai với thịt gà thơm ngon chín mềm, quyện đều trong sốt ô liu thơm béo, mang đến cảm giác ăn ngon miệng, phảng phất hương thơm nhẹ và sự béo ngậy của phô mai đi kèm. Món ăn mới lạ này hứa hẹn làm phong phú thực đơn bữa trưa hằng ngày.
Lâm Như tổng hợp
