(SGTT) - Salad thịt heo với những loại rau củ thơm ngon cùng nước xốt đặc biệt sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Salad thịt heo rau củ là món ăn thanh mát với các nguyên liệu là thực phẩm tươi hoặc luộc cho nên hạn chế được lượng dầu mỡ. Với món salad thịt heo, bạn có thể kết hợp nhiều loại cải xà lách khác nhau như xà lách xoăn lolo, xà lách carol, cải mầm, xà lách tím… để món ăn có hương vị và hình thức bắt mắt.
Theo đó, thịt heo lựa chọn phần thịt nạc thăn không mỡ. Miếng thịt thăn thuần nạc, đặc thịt, cắt thớ nhỏ và có độ kết dính cao. Đây cũng là phần thịt mềm, dễ ăn. Với món ăn chế biến bằng thịt heo qua phương pháp luộc thái mỏng như món salad thịt heo thì thịt thăn heo là sự lựa chọn phù hợp.
Ngoài ra, với việc kết hợp thêm nhiều rau củ quả khác nhau cho món salad thêm đa dạng, hấp dẫn. Món salad thịt heo đơn giản có thể có thêm ít cà chua bi, ớt chuông cùng hành tây… tất cả được sơ chế kỹ lưỡng để khi ăn không tạo cảm giác hăng mà mang lại hương vị dễ chịu cho thực khách. Nếu cầu kỳ, có thể kết hợp thêm các loại lá gia vị cùng oliu và rắc ít mè thơm để tạo điểm nhấn hơn cho món salad này.
Nước xốt của salad thịt heo có phần đặc biệt hơn một chút. Không chỉ đơn giản là giấm đường mà còn kết hợp thêm nước tương và dầu mè, để khi ăn với salad cùng thịt heo luộc sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn. Sự kết hợp vị chua, ngọt và mặn khiến cho món ăn tròn vị làm hài lòng mọi giác quan.
Salad thịt heo là món ăn đổi vị cho bữa trưa thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng vẫn dinh dưỡng và ngon miệng. Tại TPHCM, bạn có thể thưởng thức món salad này tại một số địa chỉ sau: Vivins Wine Club (quận 1), Xưa - Coffee & Restaurant (quận 7), Casa Cafe - KDC Nam Viên (quận 7), Tsukimi Sushi (quận Thủ Đức), Nhà Hàng Suynkato (quận 1), Moon Salad - Healthy Food (quận Bình Thạnh), Làng Hoa - Nhà Hàng Hải Sản (quận Gò Vấp), Mr. Korea - Món Ngon Hàn Quốc (quận 7), Yori Sushi (quận Bình Thạnh), Chu Kee Restaurant (quận 1), Tokyo Deli Express – Sushi (quận 4)… Theo đó, một phần salad thịt heo có giá bán khoảng 45.000 – 65.000 đồng.
Bạn cũng có thể làm món ăn này tại nhà theo công thức sau:
Lâm Như tổng hợp
