(SGTT) - Lẩu trái cây bò Mỹ sử dụng các loại nguyên liệu như táo, lê, dâu tây, cam... cùng thịt bò Mỹ, đậu hũ non mang đến nguồn dưỡng chất cũng như hương vị hấp dẫn, đặc biệt vào trưa cuối tuần.
- Trưa nay ăn gì: lẩu cá hồi chanh dây chua ngon, lạ miệng
- Trưa nay ăn gì: bữa trưa cuối tuần bổ dưỡng với lẩu nai thanh tao
- Trưa nay ăn gì: đổi vị cuối tuần cùng lẩu cháo cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng
Dù là món ăn khá mới lạ, lẩu trái cây bò Mỹ lại có cách chế biến đơn giản và tốt cho sức khỏe, nhất là trong việc chăm sóc làn da, cải thiện vóc dáng của phái nữ. Ngoài ra, sự kết hợp giữa các nguyên liệu ít chất béo, không có cholesterol nhưng lại giàu chất xơ và vitamin, sẽ giúp cơ thể nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Đặc biệt là tăng cường sức đề kháng cho cơ thể trong mùa dịch.
Khâu chế biến lẩu trái cây bò Mỹ không quá cầu kỳ nhưng việc chuẩn bị nguyên liệu đòi hỏi phải chú trọng. Theo đó, thịt bò Mỹ nhập khẩu ngon, chất lượng khi quan sát phải đảm bảo thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, thớ nhỏ mịn và có mùi thơm đặc trưng. Ba chỉ bò là phần thịt được sử dụng phổ biến trong món lẩu vì giá cả phải chăng mà thịt lại mềm.
Để món lẩu chuẩn vị, thanh mát, người chế biến cũng cần lựa chọn các loại trái cây đảm bảo độ tươi mới và an toàn. Các loại trái cây sử dụng khi thực hiện món lẩu này phụ thuộc từng mùa vụ chứ không cố định. Vị ngọt thanh, chua nhẹ của trái cây hòa quyện với thịt bò Mỹ mềm tạo nên món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon.
Nước dùng là phần quan trọng giúp món lẩu trở nên đậm đà và lôi cuốn hơn. Đầu tiên, xương heo chần sơ rồi ninh với lửa nhỏ trong thời gian nhất định, vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong hơn. Bí quyết của nước dùng có vị ngọt, chua tự nhiên nằm ở việc sử dụng nước ép trái cây, ngô ngọt và đậu hũ non để nấu.
Trái cây rửa sạch, ngâm nước đá cho giòn, sau đó, thái miếng vừa ăn rồi cho vào lẩu. Vì trái cây rất nhanh chín và dễ bị nhừ nên người chế biến cần chú ý không nên nấu quá lâu. Cuối cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là hoàn thành phần nước dùng đậm đà. Thịt bò thường được cắt thành lát mỏng khoảng 1-1,5mm, ăn tới đâu nhúng tới đó.
Để mua thịt bò Mỹ cũng như các loại trái cây, mọi người có thể tải về các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến. Chọn mục Chợ/siêu thị/thực phẩm để tìm mua với từ khóa "bò mỹ" hay "trái cây".
Lẩu trái cây bò Mỹ ngon nhất khi dùng kèm với mì udon, thêm chút rau cần và cải ngọt. Khi thưởng thức, những miếng trái cây bồng bềnh trong nước lẩu, hòa quyện với thịt bò Mỹ sẽ đem đến cho thực khách trải nghiệm thú vị, khó quên. Món lẩu với những nguyên liệu đơn giản, vừa dễ làm, vừa dễ ăn là gợi ý thú vị cho cả nhà vào cuối tuần.
Quỳnh Hân tổng hợp
