Thứ năm, Tháng mười một 7, 2024

Trưa nay ăn gì: salad xúc xích, món thanh mát tuy quen mà lạ

(SGTT) - Thường được dùng như món ăn vặt, ăn xế hoặc thành phần phụ trong các món mặn, xúc xích lại trở nên mới lạ hơn khi đóng vai trò chính trong bữa trưa. Salad xúc xích hẳn sẽ khiến thực khách bất ngờ bởi hương vị mới lạ, nhất là khi có thêm rau củ bổ dưỡng.
Ảnh minh họa: gangnam

Vào những ngày giãn cách xã hội thì salad là món ăn đơn giản mà vẫn đảm bảo ngon miệng, đầy đủ chất cho mọi người, đặc biệt kết hợp cùng xúc xích càng tiết kiệm thời gian. Món này không chỉ trẻ con mà ngay cả người lớn cũng ưa chuộng.

Xúc xích có hai loại xông khói và tiệt trùng, theo gợi ý của đầu bếp thì mọi người nên chọn loại xông khói cho món salad. Tuy không chứa quá nhiều dưỡng chất như thịt nhưng xúc xích vẫn có lượng vitamin, khoáng chất nhất định, chất béo vừa đủ cho bữa ăn hằng ngày.

Cách chế biến nguyên liệu ưa thích là áp chảo qua cho nóng để giữ độ giòn cho xúc xích hoặc ai không thích nhiều dầu mỡ thì có thể mang đi luộc. Vì vậy, xúc xích được kết hợp với nhiều loại rau củ, tạo nên món salad bắt mắt.

Hầu như với thực phẩm nào xúc xích cũng hợp, có thể kể đến bông cải, dưa leo, cà rốt, khoai tây, cà chua, bơ, xà lách… Có loại phải luộc chín trước, có loại chỉ đơn giản cắt và ướp mát lạnh. Càng nhiều rau củ khác nhau thì món ăn càng bắt mắt, màu xanh, đỏ từ rau, xúc xích hồng nhạt và rắc thêm phô mai vàng vàng, béo ngậy.

Với mỗi người, thực phẩm khác nhau thì nước sốt cũng khác nhau. Chẳng hạn, với những ai thích sự nhẹ nhàng, đơn giản thì dùng dầu ô liu, thêm giấm, tiêu trộn salad đã đủ vị. Cầu kỳ hơn có thể kết hợp mayonnaise cùng sữa chua, mật ong, vừa béo vừa chua nhẹ, giúp chống ngán hiệu quả. Salad xúc xích cũng hợp với sốt mè rang, có vị mặn của nước tương, sữa tươi không đường beo béo và mùi mè rang thơm đặc trưng.

Dạo quanh một vòng chợ trực tuyến ghi nhận xúc xích đa dạng giá cả và chủng loại. Có thể kể đến là xúc xích heo loại ngon giá 150.000 đồng/500g; xúc xích bò 160.000 đồng/500g; xúc xích gà 140.000 đồng/500g; xúc xích phô mai giá 200.000 đồng/500g. Trong khi đó, các loại rau có thể làm salad ghi nhận giá salad cây 70.000 đồng/kg; cà chua 50.000 đồng/kg; dưa leo 50.000 đồng/kg; cà rốt 40.000 đồng/kg...

Dù với loại sốt nào thì salad xúc xích vẫn thơm ngon và công thức dưới đây là gợi ý cho những ai muốn thử làm món này cho bữa trưa mùa giãn cách.

Anh Quỳnh tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bữa trưa lành mạnh cùng salad cá hồi sốt giấm đen

0
(SGTT) – Trong nhiều phiên bản salad cá hồi, salad cá hồi sốt giấm đen tạo sự thích thú cho thực khách nhờ sự...

Mì gói xá xíu đổi vị bữa trưa giữa tuần

0
(SGTT) – Tạm bỏ qua những món cơm văn phòng quen thuộc, độc giả có thể khám phá hương vị mì gói thân quen...

Đổi vị bữa trưa với salad rau càng cua thịt bò

0
(SGTT) – Dù có tên gọi khá lạ, nhưng rau càng cua lại sở hữu hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng...

Thanh ngọt nui xào chả cá cho bữa trưa đầu tuần

0
(SGTT) – Trong các món xào, nui phổ biến không kém cạnh mì gói, hủ tiếu hay bánh phở. Hôm nay, nui kết hợp...

Bữa trưa cuối tuần thanh ngọt cùng lẩu ghẹ nấu bầu

0
(SGTT) – Đều là hai thực phẩm có vị thanh ngọt, trái bầu và thịt ghẹ khi kết hợp cùng nhau tạo nên món...

Bữa trưa giữa tuần với hủ tiếu sò điệp giòn sần...

0
(SGTT) – Kết hợp độ giòn sần sật từ sò điệp và vị bột gạo quen thuộc từ sợi hủ tiếu, món hủ tiếu...

Kết nối