(SGTTO) - Ngoài các món salad quen thuộc được làm từ thịt và hải sản thì salad trứng là một sự kết hợp có phần đơn giản hơn nhưng không hề thua kém về hương vị.
Salad trứng là phiên bản truyền thống của món salad trộn bao gồm thành phần chính là các loại rau xà lách, bắp cải cùng các loại gia vị sốt và các thực phẩm khác như cà chua, cà rốt… và nguyên liệu không thể thiếu là trứng. Salad trứng cũng có thể được thực hiện sáng tạo bằng cách thêm vào bất kì loại thực phẩm nào như thịt xông khói, ớt chuông, hành tây, pho mát, dưa leo, hành tây, rau thơm… cho món ăn càng thêm đa dạng và hấp dẫn.
Cách làm salad rau trộn trứng thực hiện gần giống như các món salad khác. Tuy nhiên, với nguyên liệu đơn giản, không cầu kỳ, món salad rau trộn trứng sẽ đem lại cho bạn cảm giác thanh đạm tuyệt vời. Nói đến salad trứng, công thức truyền thống và đơn giản nhất thường chỉ dùng xà lách, sốt dầu giấm là đủ.
Theo đó, bạn có thể luộc trứng chín hẳn hoặc luộc trứng lòng đào tùy thích. Tiêu chuẩn, bạn nên luộc trứng từ 12 – 16 phút cho chín vừa độ. Sau đó, vớt ra, ngâm vào nước lạnh, rồi bóc vỏ. Cắt trứng dạng múi cau, hoặc các miếng nhỏ vừa ăn, tùy theo sở thích.
Cách làm rau xà lách trộn trứng đơn giản nhưng lại đem đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Bằng cách gói gọn 3 – 4 loại rau, củ cắt vừa ăn, hòa quyện hương vị, lượng mayonnaise đủ dùng, món ngon của bạn đảm bảo sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Hơn thế, một khẩu phần salad rau thế này chỉ chứa rất ít chất béo mà lại cung cấp một lượng protein đầy đủ cho bạn đầy đủ năng lượng nhưng không lo vóc dáng.
Trứng từ lâu được xem là thực phẩm bổ dưỡng. Lòng trắng trứng thỏa mãn cơn đói, trong khi lòng đỏ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, chất béo lành mạnh choline. Loại chất béo này hoạt động bằng cách ức chế leptin - hormone đói gây ra cảm giác thèm ăn ngay cả sau bữa ăn. Các chất xơ trong salad rau xanh giúp dạ dày kéo dài cơn no, hạn chế nạp calo, từ đó đạt hiệu quả giảm cân.
Món ăn hội tụ đủ sắc màu, vị sẽ kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Ngoài ra, trứng chứa nhiều đạm, chất béo, vitamin... rau củ chứa nhiều chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Rau củ tươi ngon, giòn giòn kết hợp với hỗn hợp nước sốt chua ngọt cùng trứng beo béo bùi bùi vô cùng bắt vị. Không chỉ thơm ngon, giúp cho bữa ăn thêm phần phong phú, salad trứng còn tăng cường dưỡng chất chống oxy hóa tốt, giảm chất béo. Đây là một gợi ý thực đơn bữa trưa thích hợp để đổi vị cho một ngày nhẹ nhàng, thư thái.
Tại TPHCM, bạn có thể thưởng thức salad trứng cùng đồng nghiệp, bạn bè, người thân tại một số địa chỉ sau: Lực Phát Bistro (quận 7), Nhà hàng Quỳnh Anh (quận Bình Tân), Sunny House (quận 4), Quán 159 (quận 8), Mộc - Riêu & Nướng (quận 7), NS Bến Thuyền (quận Phú Nhuận), Savvy - Beer Kitchen (quận 3), Vice The Top - Rooftop Bar (quận 3), Salad Station (quận 10), Thế giới Salad (quận 3)… Theo đó, một phần salad trứng có giá bán khoảng 40.000 – 65.000 đồng.
Bạn cũng có thể tự tay mình làm món ăn này tại nhà để chiêu đãi người thân với công thức sau đây:
Lâm Như tổng hợp
