Thứ Năm, Tháng 10 9, 2025

Trưa nay ăn gì: ricotta cheese salad thơm lừng cho thứ Ba

(SGTT) - Ricotta cheese là loại phô mai tươi của Ý rất dễ ăn, không quá ngậy. Ricotta cheese có thể ăn kèm trái cây, bánh quy, dùng làm gia vị cho món mì Ý… Trong đó ricotta cheese salad với hương vị thanh mát của salad kết hợp cùng sự thơm béo của phô mai sẽ mang lại những trải nghiệm đặc biệt cho thực khách khi thưởng thức.

Ảnh minh họa: pizzamaruusa

Ricotta cheese là một loại phô mai tươi, làm từ những nguyên liệu như sữa tươi, kem béo, chanh và muối. Loại phô mai này là sản phẩm phụ của quá trình làm các loại cheese khác. So với creamcheese thông thường vẫn dùng làm cheesecake thì ricotta mềm hơn, màu ngà hơn và “nặng” mùi cheese hơn.

Ricotta cheese là thực phẩm có lợi cho sức khỏe vì giàu protein và chất dinh dưỡng. Đặc điểm của phô mai ricotta là có màu trắng, dạng kem tươi, có vị ngọt nhẹ và ít béo hơn so với những loại phô mai thông thường khác. Hàm lượng chất béo sẽ có thay đổi tùy thuộc vào thành phần và loại sữa sử dụng.

Phô mai ricotta cũng thường thay thế mayonnaise trong các món salad. Khác với các phiên bản salad khác, ricotta cheese salad không yêu cầu nước sốt cầu kỳ. Chỉ cần nêm nếm ít muối, tiêu và dầu olive là đã có món salad ngon miệng nhờ chính hương vị nguyên bản ngọt nhẹ, hài hòa của phô mai.

Món ricotta cheese salad càng thêm đặc sắc là nhờ sự kết hợp đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau, từ xà lách (lolo, carol, romaine) đến các loại quả như cà chua bi, cranberries cùng các loại hạt như hạnh nhân và bánh mì ăn kèm.

Thành phẩm món ricotta cheese salad là hỗn hợp rau củ quả bắt mắt với lớp phô mai trắng mịn, béo ngậy hòa quyện. Chỉ cần phết một miếng phô mai lên lớp bánh mì nướng, kèm theo đó là chút củ quả tươi và rau xà lách là đã có ngay bữa ăn trưa đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món salad này tại một số địa chỉ sau: Sườn nướng cao bồi & Beer (TP Thủ Đức), Mr.Saigon - Mì Ý & Salad (quận Bình Thạnh), Mamma Mia - Mì Ý & Salad! (quận 1), BeefSteak - Mì Ý - Salad Cow Express (quận 10), Pumpro - Mì Ý & Salad (quận 10), Yors Kitchen - Fresh Salad and healthy meals (quận 3), Delisa - Fresh salad bar (quận 1), Body Impact - Healthier meals (TP Thủ Đức), Nhà hàng Việt - Ẩm thực Việt (quận 1), Cowboy Steakhouse & Grill (quận 10), 1st. Garden - Cafe & Bistro (quận 1), D'Amour Bistro (TP Thủ Đức)… Theo đó, một phần ricotta cheese salad có giá bán khoảng 95.000 – 125.000 đồng.

Với công thức sau, mọi người có thể tự làm món salad này tại nhà.

Lâm Như tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Salad cá ngừ rau chân vịt: biến tấu thú vị từ...

0
(SGTT) - Với những ai yêu thích ẩm thực nhẹ nhàng, thanh mát nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, món salad cá ngừ rau...

Salad bơ cá hồi béo ngậy, thanh mát cho bữa trưa...

0
(SGTT) – Khi nhắc tới cá hồi trong món salad, nhiều người hình dung ngay đến sự kết hợp quen thuộc với rau xanh...

Bữa trưa thanh mát với salad đậu phộng kiểu Á

0
(SGTT) - Nếu mọi người đang tìm một món salad lạ miệng, giàu hương vị và đầy năng lượng thì salad đậu phộng kiểu...

Bữa trưa lành mạnh với salad đậu lăng sốt chanh

0
(SGTT) - Với những ai tìm kiếm món salad dễ ăn, giàu dinh dưỡng, lentil salad (salad đậu lăng sốt chanh) là lựa chọn...

Bữa trưa tươi mát với bộ đôi cà chua, dưa leo...

0
(SGTT) - Trong những ngày nắng nóng hoặc muốn làm mới thực đơn hàng ngày, Israeli salad (hay còn gọi là salad cà chua...

Bữa trưa nhẹ nhàng với salad dâu tây sốt Balsamic

0
(SGTT) – Salad dâu tây sốt Balsamic là lựa chọn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng, thích hợp để làm mới thực đơn hằng...

Kết nối