(SGTTO) - Nhắc đến cơm gà Hải Nam, những ai đã từng thưởng thức qua ắt hẳn sẽ không thể nào quên được vị cơm thơm béo cùng những miếng thịt gà vàng ươm được luộc theo bí quyết riêng nằm thẳng tắp trên đĩa.
Cơm gà Hải Nam là món ăn khá nổi tiếng tại Singapore, bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực Trung Hoa và hiện nay ở TPHCM cũng đã có nhiều nhà hàng, quán ăn bán món ăn này. Điểm nhấn ở món ăn nằm ở thành phần nguyên liệu là cơm và thịt gà. Cụ thể, cơm sẽ được nấu từ nước luộc gà nên có vị thơm béo hòa cùng màu vàng óng ánh tự nhiên của da gà nhai giòn giòn trong khi phần thịt lại khá săn chắc.
Theo những người sành ăn, một đĩa cơm gà Hải Nam ngon là khi hạt cơm có độ dẻo vừa phải, không quá khô cũng như quá nhão. Còn về thịt gà thì lớp da gà và phần thịt phải săn chắc, giòn không bị bở. Phần rau ăn kèm thì tùy quán nhưng bạn thường sẽ thấy vị xanh mát dịu của rau xà lách, dưa leo hòa quyện cùng màu đỏ bắt mắt của cà chua. Nước chấm ăn kèm thì tùy mỗi nơi bán, có quán dùng nước tương nhưng cũng có quán dùng nước mắm chua ngọt. Tùy phong vị ẩm thực của mình mà bạn có thể chọn nước chấm phù hợp.
Nói riêng về thành phần dinh dưỡng thì thịt gà là loại thực phẩm có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người dùng. Cụ thể, chất phốt pho trong thịt gà có lợi cho xương và răng, khoáng chất selenium giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể, vitamin B6 hỗ trợ thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, vitamin A giúp sáng mắt hay hoạt chất riboflavin tăng cường quá trình phát triển của tế bào…
Để thưởng thức cơm gà Hải Nam, bạn có thể đặt món ăn giao hàng tận nơi thông qua các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến như Now, GrabFood, Baemin với từ khóa tìm kiếm “cơm gà Hải Nam”. Một phần cơm gà Hải Nam có giá bán khoảng 40.000 – 80.000 đồng. Một số nhà hàng, quán ăn bán món ăn này được cộng đồng ẩm thực đánh giá cao và đặt món nhiều là cơm gà Hải Nam Nguyễn Tri Phương (quận 10), cơm gà Hải Nam kiểu Singapore (quận 1), cơm gà Hải Nam Lộc Phát (quận Tân Bình)…
Hiện các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến đang có những mã ưu đãi, giảm giá tốt như GrabFood (giảm 30.000 đồng cho đơn hàng từ 100.000 đồng khi thanh toán qua ví điện tử Moca), Now (miễn phí vận chuyển khi thanh toán qua AirPay), Baemin (giảm 60% tối đa 25.000 đồng).
Còn nếu bạn là người yêu thích việc nấu ăn, muốn tạo không gian gần gũi, ấm cúng khi mọi thành viên trong gia đình có thể quây quần bên nhau, cùng nhau nấu nướng thì có thể tham khảo công thức làm món cơm gà Hải Nam dưới đây.
Đức Duy
