Thứ Năm, Tháng 10 23, 2025

Trưa nay ăn gì: Đơn giản mà ngon món hủ tiếu tôm tươi

(SGTT) – Trong thực đơn tại các tiệm ăn người Hoa, hủ tiếu tôm tươi là món quen thuộc. Món ăn này được thực khách nhớ đến bởi nước dùng thanh ngọt, màu sắc bắt mắt.

Sợi hủ tiếu là nguyên liệu có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm, chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo nên nhiều món ăn, như hủ tiếu xá xíu, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu nấm… Trong đó, hủ tiếu tôm tươi được thực khách nhớ đến bởi nước dùng thanh ngọt, màu sắc bắt mắt.

So với phiên bản hủ tiếu tôm món khô cần phải pha chế nước sốt, hủ tiếu tôm tươi sẽ chan nước dùng vào hủ tiếu, thêm tôm, rau vào và dọn lên cho thực khách. Dù tên gọi có tôm nhưng thực tế nước dùng món ăn này hầu hết đều nấu từ xương ống heo, vị thanh ngọt, và người nấu phải canh thời gian hớt bọt thường xuyên để nước trong. Thành phẩm thu về là vị nước thanh tao, không có váng mỡ trên mặt.

Tiếp đến, thịt tôm là nguyên liệu chính trong món ăn này mà quán ăn chú trọng lựa chọn để bảo đảm hương vị món ăn. Một số loại tôm phổ biến để chế biến là tôm sú, tôm thẻ, tôm bạc hay nhà hàng cao cấp họ còn phục vụ cả tôm càng, tôm hùm. Dù là loại tôm nào thì vẫn có một nguyên tắc chế biến chung là lột vỏ, bỏ đầu, lưng chỉ đen dọc thân tôm và giữ lại đuôi để tạo hình tôm thêm đẹp mắt.

Rau ăn kèm hủ tiếu tôm tươi của người Hoa chỉ có hẹ, xà lách hoặc giá sống. Nhưng bù lại, phần nước chấm lại đa dạng hơn khi kết hợp nước tương, dầu hào. Thành phẩm tô hủ tiếu tôm đẹp mắt bởi sắc màu đỏ của tôm, xanh của rau và trắng của sợi bánh. Một số quán ăn có thể cho tôm thịt bằm, trứng cút để thực khách dễ đổi vị. Mọi người có thể đặt món ăn này hay nấu tại nhà qua công thức dưới đây:

Theo amthuctrunghoa, monangiadinh, shopefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bữa trưa quốc tế với cơm canh giá đỗ Hàn Quốc

1
(SGTT) - Trong ẩm thực Hàn Quốc, cơm canh giá đỗ (Jeonju Kongnamul Gukbap) được xem là món ăn giản dị nhưng dinh dưỡng,...

Bữa trưa đầu tuần chắc bụng cùng miến xào tôm bò

0
(SGTT) - Miến xào tôm bò là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Sợi miến...

Mâm cơm niêu sáu món hương vị thân quen

0
(SGTT) - Một mâm cơm gia đình đúng nghĩa luôn có sự kết hợp giữa các món kho mặn mà, món chiên giòn rụm,...

Bữa trưa lành mạnh với salad đậu lăng sốt chanh

0
(SGTT) - Với những ai tìm kiếm món salad dễ ăn, giàu dinh dưỡng, lentil salad (salad đậu lăng sốt chanh) là lựa chọn...

Bữa trưa nhẹ nhàng với salad dâu tây sốt Balsamic

0
(SGTT) – Salad dâu tây sốt Balsamic là lựa chọn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng, thích hợp để làm mới thực đơn hằng...

Bữa trưa lành mạnh với salad đậu gà

0
(SGTT) - Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa dễ làm, bổ dưỡng lại không gây nặng bụng, salad đậu gà là lựa...

Kết nối