Thứ tư, Tháng mười một 6, 2024

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa quốc tế cùng cánh gà chiên mè thơm lừng

(SGTT) – Là một trong những phần thịt đặc sắc của con gà, cánh gà được đầu bếp sáng tạo thành nhiều món ăn thơm ngon. Trong đó, cánh gà chiên mè mang đến hương vị mới lạ cho thực khách trong bữa trưa thứ Sáu.

Điểm qua những phần thịt gà được ứng dụng trong món ăn phải kể đến là cánh gà, đùi gà, ức gà, má đùi… Mỗi phần thịt có độ ngon và chất lượng thịt khác nhau. Riêng phần cánh gà, thịt tuy không nhiều nhưng mọng nước, lẫn xương cánh nên có độ béo bùi.

Với món ăn hôm nay, nguyên liệu chế biến gồm có cánh gà, bột năng, muối, mè trắng, trứng gà, sốt cà chua, mật ong, ớt bột, dấm. Nguyên liệu sốt cà chua được áp dụng khi cánh gà chiên mè theo kiểu ẩm thực Hàn Quốc. Còn tại một số nhà hàng Thái Lan, họ không dùng sốt cà chua khi làm cánh gà chiên mè.

Tại nhà hàng hay người nội trợ nấu tại nhà thì cũng chọn cánh gà lọc sẵn, đóng túi riêng khoảng 6-8 cánh/túi. Điều này tiện dụng cho mọi người chế biến món ăn theo sở thích mà không phải nghĩ đến cách nấu các phần thịt gà còn lại.

Quy trình chế biến món ăn gồm ướp cánh gà cùng hỗn hợp gia vị như muối, tiêu. Trong thời gian đó, người nấu pha sốt để quét lên cánh gà (sốt cà chua, mật ong, ớt bột, dấm). Bí quyết để gà thơm ngon chính là ở mẹo cho trứng gà khuấy cùng bột để áo qua cánh gà. Tiếp tục chiên cánh gà ở chảo dầu sôi đến khi thịt chín. Lúc này, chỉ việc dỗ hỗn hợp sốt quét gà vào chảo và nấu sôi, thêm cánh gà, rắc mè và đảo vài phút cho sốt kẹo lại.

Món ăn kèm cho cánh gà sốt mè đơn giản chỉ là cơm trắng, hoặc có thể chọn bánh mì, sandwich tùy thích. Mọi người nhớ đặt thêm ly nước ngọt để kích thích vị giác khi dùng bữa.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đầu năm mới nhanh gọn...

0
(SGTT) – Một bữa trưa đầu năm mới vừa mang tiêu chí nhanh gọn, vừa dinh dưỡng như steak bò giới thiệu dưới đây...

Trưa nay ăn gì: Mực hấp kiểu Thái – món ngon...

0
(SGTT) – Vào mỗi thứ Sáu, Trưa nay ăn gì chọn giới thiệu các món ăn quốc tế, từ phong cách ẩm thực Á...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa quốc tế cùng món súp...

0
(SGTT) – Từng cọng sườn heo thơm lừng nằm khép mình bên phần nước dùng thảo mộc đậm vị, súp trà sườn heo là...

Trưa nay ăn gì: Lạ mà quen món sườn non hấp...

0
(SGTT) – Hầu như có mặt ở tất cả các quán ăn, nhà hàng Trung Hoa tại TPHCM, món sườn non hấp tàu xì...

Thưởng thức mâm tiệc cuối tuần chọn phong cách ẩm thực...

0
(SGTT) – Nếu như ở những số trước, Trưa nay ăn gì thường gợi ý các mâm tiệc quốc tế của Hàn Quốc, Nhật...

Mâm tiệc cuối tuần chọn ẩm thực phía Đông Bắc Thái...

0
(SGTT) - Tại vùng Đông Bắc (Isan) ở Thái Lan, văn hóa ẩm thực của họ là kiểu dùng món ăn kết hợp thảo...

Kết nối