Nguyễn Phượng-
Tuy nằm khuất trong con hẻm nhưng quán Quê Má vẫn là điểm dừng chân của nhiều người bởi cái tên quán khá thân quen, gợi nhớ nhiều kỷ niệm.
Nhìn bề ngoài, tuy quán không quá nổi bật, nhưng khi bước vào trong là một không gian mang lối kiến trúc xưa. Đó là những bộ bàn ghế được đóng bằng tre mộc mạc và đơn sơ, hay những bóng đèn được bọc bằng lồng tre. Hơn thế nữa, điểm nhấn của quán chính là chiếc thuyền nhỏ để giữa quán và những chậu cây tre xanh, giàn rau leo với đủ loại quả, mướp, khổ qua, bí đỏ, gợi nhớ về một không gian thôn quê bình dị. Chị Ly một khách hàng thường xuyên đến quán cho biết, chị hay ghé quán vì ở đây chị vừa được thưởng thức món ăn má nấu, vừa được ngắm cảnh thôn quê thân thuộc giữa một Sài Gòn hoa lệ, tạo cảm giác bình yên mỗi khi chị nhớ về mẹ của mình.
Quán Quê Má của chị chủ tên Linh (30 tuổi), và lý do chị mở quán này cũng khá đơn giản, vì “chị thèm những hương vị đặc trưng của vùng quê Việt Nam, chị đặt tên quán là quê má bởi cơm nhà, cơm má nấu, lúc nào cũng ngon, gần gũi, thân thương. Chọn địa điểm khuất để mở quán vì chị Linh muốn có một không gian yên tĩnh để khách hàng cảm giác yên bình như ở quê”, chị Linh chia sẻ. Khách hàng đến đây phần lớn là những người xa quê, lập nghiệp ở Sài Gòn, điểm chung của họ là yêu thích hương vị món ăn dân dã, không gian yên tĩnh và món ăn tại quán chủ yếu được bày trên mẹt và lót lá chuối, tựa như những bữa cơm của người Việt thời xưa.
Đặc trưng của quán là món gà hấp muối gia truyền chấm với muối mỡ, vị ngọt của gà, vị mặn của muối trộn, cùng một ít cải xanh ăn kèm cho đỡ ngán. Muối được kết hợp với dầu mè tạo độ béo cho đồ chấm, đây là đặc sản khiến thực khách ghé quán sẽ khó quên được hương vị của loại đồ chấm có tên gọi muối mỡ.
Quán Quê Má mở cửa từ thứ Hai đến Chủ nhật (10 giờ đến 22 giờ) tại con hẻm số 4 đường Hoàng Việt, phường 4, quận Tân Bình. Giá món ăn tại quán dao động từ 69.000 đồng đến 169.000 đồng/phần, nước giải khát, sinh tố, nước ép có giá từ 20.000 đồng đến 25.000 đồng/ly. Ngoài ra, quán Quê Má còn áp dụng khuyến mãi đặc biệt như đặt mười lăm suất trước 24 giờ sẽ được giảm giá 15%.
Một góc nhỏ quán Quê Má.
