(SGTT) - Một hướng dẫn xếp hạng pizza của Ý vừa công bố thông tin rằng chiếc pizza ngon nhất nước Mỹ đến từ lò nướng củi ở khu Lower East Side, New York. Đây là năm thứ hai liên tiếp, bảng xếp hạng 50 Top Pizza (trụ sở tại Naples, Ý) chọn Una Pizza Napoletana là quán quân trong đánh giá thường niên các tiệm pizza kiểu Ý Neapolitan tại Mỹ.
- Làn sóng các TikToker ẩm thực dừng bán hàng
- Burger mì tôm của Lotteria gây tò mò cộng đồng ẩm thực Việt
- Những điều thú vị về thực dưỡng nếu hiểu đúng
Bảng xếp hạng chỉ tập trung vào pizza phong cách Neapolitan, tức là loại bánh tròn, mỏng, nướng nhanh, được chế biến cầu kỳ theo phong cách của thành phố được xem là cái nôi pizza. Với những người sành ăn, đây mới là “chuẩn mực” của món ăn truyền thống nước Ý.
Không chỉ dẫn đầu danh sách, New York còn giành luôn danh hiệu miếng pizza ngon nhất nước Mỹ, thuộc về L’industrie Pizzeria của hai chủ nhân Massimo Laveglia và Nick Baglivo. Năm ngoái, Una Pizza Napoletana cũng được xếp hạng số 1 toàn thế giới.
Hành trình của một "nghệ nhân pizza"
Chủ nhân của Una Pizza Napoletana là Anthony Mangieri, sinh ra và lớn lên ở New Jersey. Ông mở tiệm pizza đầu tiên tại Jersey Shore vào năm 1996. Tạp chí Food and Wine gọi Mangieri là một trong những bậc thầy pizza Neapolitan của nước Mỹ, còn New York Magazine mô tả ông như “người dẫn đầu” trong thế giới pizza chính thống.
Tổ chức 50 Top Pizza đánh giá cao hương vị đậm đà của pizza Mangieri và cách làm tối giản, chỉ phục vụ một số món nhất định, duy trì một địa điểm duy nhất. Mangieri cho biết ông bắt đầu làm pizza từ năm 15 tuổi, với mục tiêu duy nhất là hoàn thiện kỹ thuật. Sau gần 30 năm, ông nhận thấy thế giới pizza đã thay đổi rất nhiều.
“Khi chúng tôi mở tiệm, gần như không ai làm loại pizza giống chúng tôi. Giờ đây, bạn có thể tìm thấy pizza ngon ở khắp nơi, và thực khách Mỹ cũng đã biết trân trọng pizza Neapolitan chất lượng”, ông nói.
Los Angeles và San Francisco theo sát
Pizzeria Sei ở Los Angeles do William Joo điều hành giành vị trí số 2, được đánh giá là tài năng đang lên. Huyền thoại pizza Mỹ Tony Gemignani xếp thứ 3 với Tony’s Pizza Napoletana tại San Francisco. Danh sách còn có những địa phương nổi tiếng với pizza như New Haven (quán Zeneli) và nhiều đại diện từ California, gồm San Diego, San Luis Obispo và Berkeley. Ngoài ra, Louisville (Kentucky) và Charlotte (Bắc Carolina) cũng góp mặt.
Tổ chức 50 Top Pizza vừa công bố danh sách pizza ngon nhất Ý vào ngày 15-7 và pizza ngon nhất thế giới vào tháng 9 tới.
Top 10 tiệm pizza ngon nhất nước Mỹ 2025 theo 50 Top Pizza
- Una Pizza Napoletana - New York
- Pizzeria Sei - Los Angeles
- Tony’s Pizza Napoletana - San Francisco
- Jay’s - Kenmore, New York
- Ribalta - New York
- Robert’s - Chicago
- Don Antonio - New York
- Ken’s Artisan Pizza - Portland, Oregon
- Truly Pizza - Dana Point, California
- La Leggenda - Miami
Theo CNN
