(SGTT) - Phở là món ăn sáng ưa thích của một số người dân Sài thành. Tại một góc đường A4, quận Tân Bình, có quán phở gây thương nhớ cho thực khách bởi hương vị truyền thống ẩm thực Hà Nội.
- Bữa sáng Sài Gòn: Thưởng thức bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng tại quận 10
- Bữa sáng Sài Gòn: Bánh mì chả cá vỉa hè mở bán bốn tiếng/ngày hết 500 ổ
- Bữa sáng Sài Gòn: Bún mọc Cầu Bà Tàng, viên nào viên nấy ăn đã miệng
Qua tìm hiểu, quán mở bán đã lâu năm, chuyên các món ăn Hà Nội như bún thang, miến lươn và hút khách nhất là phở bò, gà. Chủ quán cho hay, phở Hà Nội, hay còn gọi phở Bắc có cách nấu, nguyên liệu và cả khi thưởng thức khác với phở vị Nam.
Cụ thể, phở vị Bắc không sử dụng các gia vị, thảo dược mà chỉ dùng xương bò hoặc xương gà hầm lấy nước lèo. Từ đó, vị nước thanh ngọt, dịu nhẹ mà không bị nồng như nước dùng phở Nam. Thực khách có thể chọn lựa thức ăn kèm là thịt gà, thịt bò hoặc cả hai để có hương vị mới lạ hơn.
Không như phở Nam có rau ăn kèm, tương ớt và tương đen, món phở Bắc chỉ có bánh quẩy, tương ớt Bắc, hành lá và tỏi sống ngâm tùy thực khách chọn lựa. Tổng thể hương vị món ăn thanh tao, thưởng thức nhiều vẫn không bị ngấy. Giá món ăn từ 50.000 đồng/phần.
Hà Nội quán | 108 A4, phường 12, quận Tân Bình | Giờ mở cửa: 3:00 – 13:00
