VĂN THY HOÀNG -
Vào dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu về thực phẩm của người tiêu dùng là rất lớn, vì vậy đây chính là thời điểm thuận lợi nhất để các loại hàng giả, hàng nhái, hàng không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tung ra thị trường.
Trước tết nếu bước chân vào các chợ người tiêu dùng sẽ dễ dàng bắt gặp hàng loạt các loại thực phẩm như bò khô, cá khô tẩm gia vị trông rất bắt mắt. Nhưng những sản phẩm này thường không có nhãn mác, tên cơ sở sản xuất, thời hạn sử dụng mà bán theo ký. Ngoài những sạp hàng cố định thì dọc các chợ còn có rất nhiều sạp hàng di động mở tranh thủ theo mùa với sản phẩm bày bán không được đóng gói, bao bì. Đặc biệt với những sản phẩm như bánh chưng, bánh tét, nem, chả, lạp xưởng đóng mác “gia truyền” thì chỉ có họ mới biết được chất lượng nguồn nguyên liệu như thế nào, có đảm bảo an toàn thực phẩm hay không.
Mặc khác, các sạp hàng này lại kinh doanh tự phát, không đăng ký kinh doanh, cơ quan chức năng cũng chưa thể kiểm định để cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu khách hàng bị ảnh hưởng sức khỏe vì dùng các sản phẩm này thì cũng không biết kêu ai, vì sau tết những sạp hàng này đã biến mất.
Hiện tại có những cơ sở sản xuất mứt, nem, chả, lạp xưởng tại gia đình đa phần không đủ điều kiện vệ sinh, người sản xuất còn sử dụng hóa chất bừa bãi dùng trong việc tẩm mùi, nhuộm màu, tẩy trắng mà cơ quan chức năng phát hiện lâu nay. Các hóa chất thường được sử dụng là hàn the, chất chống ẩm mốc, đường hóa học, phẩm màu…
Mong là nhà sản xuất, nhà buôn không vì lợi ích ngắn hạn mà bỏ qua vấn đề bảo đảm cho sức khỏe người dùng, những người mang lại lợi nhuận cho cả nhà sản xuất, lẫn nhà buôn.
