Thứ Năm, Tháng 10 23, 2025

Tép đồng rang tỏi ớt cho bữa trưa văn phòng thêm vị thanh ngọt

(SGTT) – Tuy không quá cầu kỳ về nguyên liệu cũng như cách chế biến, nhưng món tép đồng rang tỏi ớt lại rất bắt vị khi dùng kèm cơm trắng. Đây là gợi ý cho bữa trưa văn phòng ngày thứ Tư.

Thực tế, trong nhóm thực phẩm cơm trưa văn phòng, tép không quá phổ biến như tôm, heo, bò, gà, nhưng thành phẩm món ăn lại khiến thực khách không thể chối từ. Trong đó, phiên bản tép đồng rang tỏi ớt thanh tao ở vị thơm của tôm, thơm nồng vị tỏi và bùng nổ vị cay từ ớt.

Qua tìm hiểu, tép đồng là loại hải sản có ngoại hình như tôm nhưng kích thước và trọng lượng nhỏ hơn rất nhiều lần. Hầu hết, tép đồng được người dân thu hoạch ngoài đồng ruộng nên có độ ngọt nước tự nhiên. Đặc biệt, tép đồng có thể ăn cả con mà không cần lột vỏ nên quán ăn cũng chuộng trong chế biến món ăn.

Với món ăn hôm nay, nguyên liệu chế biến kèm là “bộ đôi” gia vị không thể thiếu trong gian bếp: tỏi và ớt. Theo đó, tỏi có thể đem bằm nhuyễn hay để cả tép tùy người nấu; ớt tương tự khi bằm nhuyễn hoặc cắt lát từ trái nguyên. Còn lại có thêm muối, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm hay hành lá để kích thích vị giác hơn.

Quy trình chế biến món ăn gồm sơ chế tép đồng và cắt bỏ bớt râu, để ráo nước rồi cho vào chảo xào cùng các gia vị kể trên. Cứ thế, đầu bếp xào một mẻ tép đồng rang tỏi ớt vào buổi sáng, để khi thực khách gọi món thì đảo lại cho nóng lần hai. Đặc biệt, một số quán ăn cho thêm tóp mỡ để món ăn có độ béo bùi, thơm hơn.

Dùng kèm món ăn này dĩ nhiên là phần cơm trắng truyền thống. Tuy nhiên, đầu bếp gợi ý thực khách có thể kết hợp thử cùng cơm chiên, bánh tráng ăn theo kiểu xúc bánh đa cũng rất mới lạ. Cuối cùng, bữa trưa hoàn tất nhâm nhi thêm ly trà tắc là đã có đủ đầy năng lượng cho buổi chiều làm việc.

Theo comtruavanphong, monngonmoingay, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bữa trưa văn phòng thử món cơm tôm xào đậu Hà...

0
(SGTT) - Trong nhiều món xào của bữa cơm trưa văn phòng, tôm xào đậu Hà Lan là lựa chọn khiến nhiều người thích...

Đậm đà vị quê với thịt heo xào khổ qua

0
(SGTT) -  Giữa những món ăn nhiều dầu mỡ, thịt heo xào khổ qua trở thành lựa chọn thanh đạm, dung hòa giữa vị...

Đổi vị cơm trưa văn phòng với gà kho lá chanh

0
(SGTT) - Từ lâu, gà kho lá chanh đã trở thành món ăn dân dã nhưng không kém phần đặc sắc trên mâm cơm...

Đậm đà vị quê với cơm tép đồng rang lá chanh

0
(SGTT) - Giữa những lựa chọn món ăn cho bữa cơm trưa, tép đồng rang lá chanh mang đến sự mộc mạc nhưng đầy...

Cá cam sốt chua ngọt: món ăn mới lạ cho bữa...

0
(SGTT) - Trong những bữa cơm gia đình, cá sốt chua ngọt luôn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ sự kết...

Mực xào dưa leo: món ngon dân dã cho bữa cơm...

0
(SGTT) - Nếu muốn đổi vị với một món vừa ngon miệng, vừa thanh mát thì mực xào dưa leo là lựa chọn phù...

Kết nối